Zeytinli Tava Ekmeği Tarifi

Home » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Zeytinli Tava Ekmeği Tarifi

zeytinli-tava-ekmegi-tarifi

Malzemeler

1 kg Akdeniz ekme?i unu
3,5 su barda?? su
1 paket kuru maya
50 gr dilimlenmi? ye?il zeytin
50 gr dilimlenmi? siyah zeytin
1 kahve fincan? zeytinya??
1 çay ka???? tuz
Taze kekik
Rendelenmi? parmesan peyniri
Zeytinli Tava Ekme?i Tarifi Nas?l Yap?l?r?

Zeytinli Tava Ekme?i Tarifi Tarifi için;
Un ve mayay? hamur yo?urma haznesine al?n, parmak uçlar?n?zla kar??t?r?p, ortas?n? çukurla?t?r?n.
Suyun üç barda??n? koyup, makineyi en dü?ük devirde ve hamur yo?urma ucu ile çal??t?r?n. Gerekirse kalan suyu da azar azar ekleyin.
Bu a?amay? elde yapacaksan?z derin bir kap içinde yo?urmaya ba?lay?n. Hamurun k?vam? tuttu?u zaman tezgâhta yo?urmaya devam edin.
Yo?urma i?lemini birkaç dakika durdurup devam edin ve bu ?ekilde yakla??k 10 dakika yo?urun. Hamur yumu?ak ve yap??kan olmal?.
Hamura ya?? ekleyip biraz daha yo?urup, derin bir kapta bir saat mayaland?r?n.
Mayalama sonunda 45-40 cm’lik dikdörtgen bir f?r?n tepsisi büyüklü?ünde ya?l? kâ??d? tezgâha serin ve üzerine hamuru elinizle bast?rarak tepsi boyutunda ?ekil verin.
Ya?l? kâ??tla birlikte hamuru tepsiye ta??y?n ve gerekiyorsa biraz daha düzeltin. Parma??n?z? ya?a bat?r?n ve hamura derin bir ?ekilde bast?rarak delikler aç?n.
Hamurun üzerine parmesan rendesi ve taze kekik serpip, önceden ?s?t?lm?? f?r?nda kontrollü olarak yakla??k 50 dakika pi?irin.
F?r?ndan al?p 5 dakika sonra kal?ptan ç?kar?n ve tel bir ?zgara üzerine al?n. So?uduktan sonra kare ?eklinde dilimleyerek servis yap?n.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir