Malzemeler:
- 1 su barda?? yo?urt,
- 1 adet yumurta,
- 2 yemek ka???? un,
- Yar?m su barda?? arpa ?ehriye,
- 7-8 su barda?? s?cak su,
- Tuz,
- Karabiber.
?ehriyeyi Kavurmak ?çin:
- 1 yemek ka???? zeytinya??.
Üzeri ?çin:
- 2 yemek ka???? tereya??,
- 1 yemek ka???? zeytinya??,
- Nane,
- K?rm?z? pul biber.
Yap?l???
Tencereye yo?urdu,yumurtay?, unu koyal?m ve iyice ç?rpal?m.
Üzerine s?cak suyu yava? yava? kar??t?rarak ilave edelim.
Kaynamaya ba?lay?nca arpa ?ehriyenin 2/3 ‘nü ilave edelim ve kar??t?ral?m.
Kalan ?ehriyeyi zeytin ya??nda rengi dönene kadar kavurup, çorbaya ilave edelim.(isterseniz yapmaya bilirsiniz)
Sonra tuzu, karabiberi ilave edelim ve kar??t?rarak ?ehriyeler pi?ene kadar pi?irelim. (k?vam? koyu olursa s?cak su ekleyebilirsiniz)
Üzeri için; tereya??n?, zeytinya?? tavada k?zd?ral?m.
?çine naneyi, k?rm?z? pul biberi ilave edelim ve 1-2 dakika kavural?m.
Yo?urtlu Arpa ?ehriye Çorbas?n?n üzerine haz?rlad???m?z sosu gezdirip, 1-2 dakika sonra ocaktan alal?m.