Yeşil Dostu, Lezzet Düşkünü: Vegan Burger

Home » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Yeşil Dostu, Lezzet Düşkünü: Vegan Burger

vegan-burger-tarifi-1

Malzemeler
3 yemek ka???? zeytinya??
1 adet büyük boy kuru so?an
4 di? sar?msak
2 adet havuç
1 adet kabak
1,5 su barda?? konserve meksika fasulyesi
1,5 yemek ka???? kimyon
1,5 yemek ka???? ki?ni?
3 yemek ka???? yer f?st??? ezmesi
1/2 çay barda?? ay çekirde?i içi
1/4 demet taze ki?ni?
1 çay ka???? tuz
1/2 çay ka???? karabiber

Servisi için:8 adet hamburger ekme?i
2 adet domates
1 adet küçük boy k?v?rc?k marul

Püf Noktas?
Haz?rlad???n?z harc? buzdolab?nda 15 dakika kadar bekletirseniz köftelere kal?p ya da su ile ?slatt???n?z elinizde kolayl?kla ?ekil verebilirsiniz.

Pi?irme Önerisi
Hamburger ekmeklerini f?r?nda ya da temiz bir tavada ?s?tt?ktan sonra kullanabilirsiniz.Meksika fasulyesi yerine ha?lanm?? kuru fasulye tercih edebilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Kabu?unu soydu?unuz kabak ve havuçlar? rendenin kal?n taraf?yla rendeleyin. Kuru so?an? arzuya göre piyazl?k ya da küçük küpler halinde do?ray?n. Sar?msaklar? rendeleyin. Taze ki?ni?i incecik k?y?n.
Zeytinya??n? bir tavada k?zd?r?n. Do?rad???n?z so?anlar? renk alana kadar soteleyin. Rendelenmi? sar?msak ve sebzeleri de ekledikten sonra soteleme i?lemini sürdürün.
Ocaktan ald???n?z harc? ?l?nmas? için bir kenarda bekletin. Vegan burgerin k?vam almas?n? sa?layacak konserve Meksika fasulyesini suyunu süzdükten sonra çok fazla ezmeden püre haline getirin.
Il?nan sote sebzeleri ve iri taneli fasulye püresini kar??t?rma kab?na al?n. ?nce k?y?lm?? taze ki?ni?, ay çekirde?i içi, kimyon, ki?ni?, yer f?st??? ezmesi, tuz ve karabiber ekledikten sonra kar??t?r?n.
Yuvarlak çelik kal?plar kullanarak mide dostu hamburger köftesi harc?na, bir ya?l? ka??t üzerinde ?ekil verin. K?zg?n tavada arkal?, önlü renk alana kadar k?zart?n.
Domatesleri halka halka dilimleyin. K?v?rc?k marul yapraklar?n? bol suda y?kad?ktan sonra kurulay?n. Orta k?s?mlar?n? açt???n?z hamburger ekmeklerinin taban?na marul yapraklar?n? yerle?tirin. Domates dilimlerini ekleyin.
Minik burger ekmeklerini kapatacak kadar büyük ve kal?n bir ?ekilde haz?rlad???n?z vegan köfteleri de ekledikten sonra ekmekleri kapat?n. Bekletmeden servis edin, sevdiklerinizle payla??n.
Servis Önerisi
Karabu?day unu ya da kepek unundan evde haz?rlad???n?z hamburger ekmeklerini kullanarak tarifin lif ve posa miktar?n? dahada artt?rabilirsiniz.Hamburger ekmeklerinin her iki taraf?na da arzuya göre haz?rlad???n?z domates sosu ya da f?st?k ezmesi sürebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir