Malzemeler
2 adet levrek fileto
2 tatl? ka???? zeytinya??
200 gram ?spanak
2 çorba ka???? tereya??
2 adet havuç
Yeteri kadar su
Tuz
Vanilya sosu için:
3-4 adet levrek k?lç???
2 adet defne yapra??
2 su barda?? beyaz ?arap
2 tutam safran
2 adet çubuk vanilya
10 su barda?? su
4 çorba ka???? krema
4 çorba ka???? tereya??
Vanilya Soslu Levrek Yap?l???
Levrek filetoyu yap??maz yüzeyli tavaya al?p, zeytinya??nda önlü arkal? k?zart?n. Ayr? bir yerde ?spana?? su eklemeden soteleyin. Blenderden geçirip bir tutam tuz ve yar?m çorba ka???? tereya?? ile kar??t?rd?ktan sonra kenara al?n. Havucu yeteri kadar suda ha?lay?n. Blenderden geçirip, kalan yar?m çorba ka???? tereya?? ile kar??t?r?n. Tuzunu ayarlay?n. Vanilya sos için, levrek k?lç???, defne yapra??, beyaz ?arap, safran ve vanilyay? suda 45 dakika kaynamaya b?rak?n. Rengi dönünce suyu süzün. ?çine krema ve tereya?? ilave edip koyula?ana kadar kaynat?n. Levre?i servis taba??na al?n. Ispanak ve havucu yerle?tirin. Sosla birlikte servis yap?n.