?i?-kebab?-tarifi

Malzemeler
?1 kg ku?ba?? et (?i?lik et)
?150-200 g kuyruk ya??
?2-3 orta boy domates
?2-3 orta boy patl?can
?4-5 çarliston biber
?1-2 orta boy kabak
?5-6 küçük boy domates
Etin terbiyesi için
?1/2 çay barda?? s?v?ya?
?1/2 çorba ka???? domates salças?
?1/2 çorba ka???? biber salças?
?1 su barda?? süt
?2-3 di? dövülmü? sarm?sak
?tuz, karabiber, kekik

Tike Kebab? Tarifi
Etin terbiyesi için bir kaba s?v? ya??, sütü, domates ve biber salças?n?, dövülmü? sar?msaklar? ve baharatlar? ilave edip kar??t?ral?m. Etleri ve ku?ba?? büyüklü?ünde do?ranm?? kuyruk ya??n? ekleyip kar??t?rarak buzdolab?nda 4-5 saat bekletelim. Biberleri, patl?canlar?, kabaklar? yuvarlak ?ekilde kesin. ?i?lere s?ras? ile etleri, arada bir kuyruk ya??n? ve sebzeleri takal?m. Kömür ate?inde veya ?zgarada ?i?leri çevirerek etler yumu?ayana dek pi?irelim. Etler k?zarmaya ba?lad???nda ?i?lerin uç k?s?mlar?na domatesleri takarak pi?irmeye devam edelim. Lava? ekmek veya pide ile servis yapal?m.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir