Tavuklu-islim-kebab?

Malzemeler
? Yar?m kilo kemiksiz tavuk eti
? 4 Tane patl?can
? 1 Tane so?an
? 2 Tane domates
? 1 Di? sar?msak
? 1 Yemek ka???? salça
? 1 Çay ka???? tuz, karabiber, k?rm?z? pul biber
Patl?canlar? k?zartmak için
?yar?m su barda?? s?v? ya?

Üzeri ?çin
? 10-15 Tane çeri domates
? 2-3 Tane sivri biber

Sosu ?çin
? 1 Su barda?? su
? 1 Yemek ka???? salça
? 1 Çay ka???? tuz

Tavuklu ?slim Kebab? Tarifi:

Öncelikle patl?canlar? alacal? olarak soyal?m uzunlamas?na dilimleyelim. Geni? bir tavaya s?v? ya??n? kat?p k?zd?rd?ktan sonra patl?canlar? her iki tarafl? k?zartal?m. Havlu ka??t üstüne alal?m patl?canlar? fazla ya??n? als?n. Ba?ka bir tavaya 3 yemek ka???? kadar s?v? ya??n? kat?p ufak do?ranm?? so?an? ve 1 di? sar?msa?? hafif pembele?ene kadar kavural?m. Tavuk etini ku?ba?? olarak do?rayal?m so?anlar?n üstüne ekleyelim suyunu çekene kadar kavural?m. Tavuklarda kavruldu?unda üstüne kabuklar?n? soyup küp ?eklinde do?rad???m?z domatesleri, salçay? ve 1 çay barda?? kadar s?cak su ilave edelim suyunu çekene kadar pi?irelim. Daha sonra önceden k?zartt???m?z patl?canlar?n 2 tanesini art? ?eklinde üst üste getirelim. Orta k?sm?na 1,5 yemek ka???? kadar haz?rlad???m?z tavuklu harçtan koyal?m. Bohça ?eklinde kapat?p üstüne 1 dilim biber ve bir tane çeri domatesi kat?p üstüne kürdan bat?ral?m. Hepsini ayn? ?ekilde haz?rlay?p f?r?n tepsisine dizelim 1 su barda?? s?cak su, 1 yemek ka???? salça ve tuz kat?p kar??t?ral?m. Patl?canlar?n üstüne dökelim önceden ?s?tt???m?z f?r?nda 180 derecede 20 dakika kadar pi?irelim. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir