Sultan Reşat Pilavı

Home » Dünya Mutfağı » Sultan Reşat Pilavı

Malzemeler:

  • 2 su barda?? pirinç,
  • 2 yemek ka???? margarin,
  • 3 su barda?? s?cak su,
  • 1 adet et bulyon,
  • 1 çay barda?? badem,
  • S?v? ya?.

Köftesi ?çin:

  • 250 gr k?yma,
  • 2 yemek ka???? galeta unu ya da 2 dilim ekmek içi,
  • 1 adet yumurta,
  • 1 adet so?an,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • K?rm?z? pul biber,
  • Kimyon.

Sosu ?çin:

  • 2 adet domates,
  • Maydanoz,
  • 1 yemek ka???? margarin,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Yap?l???

Bademleri 10 dakika kadar ha?lay?p, kabuklar?n? soyal?m.
Pirinçleri ?l?k ve tuzlu suda ?slat?p, 30 dakika bekletelim ve y?kay?p, suyunu süzelim.
Tencereye az s?v? ya??, bademleri koyal?m ve bademler pembele?ene kadar kavural?m.
?çine pirinçleri ilave edip, pirinçler tane tane olana kadar kavural?m.
Sonra bulyonu, tuzu, suyu ilave edip, k?s?k ate?te pirinçler suyunu çekene kadar pi?irelim.
Pilav pi?tikten sonra üzerini ka??t havlu ile kapat?p, dinlendirelim.

Köftesi için; so?an? rendeleyip, suyunu s?kal?m.
Kab?n içine k?ymay?, galeta ununu, yumurtay?, so?an?, tuzu, karabiberi, k?rm?z? pul biberi, kimyonu koyal?m ve iyice yo?ural?m.
Harçtan küçük parçalar kopar?p, unlanm?? tepsiye koyal?m ve daha sonra s?v? ya?da k?zartal?m.

Sosu için; domateslerin kabuklar?n? soyup, ince olacak ?ekilde do?rayal?m.
Maydanozlar? ince ince do?rayal?m.
Tavaya margarini, domatesleri koyal?m ve soteleyelim.
?çine tuzu, karabiberi, ilave edip, kar??t?ral?m.
Sosun içine köfteleri ilave edip, hafif kar??t?ral?m.
Servis taba??na önce pilav? sonra köfteleri yerle?tirelim.
Sultan Re?it Pilav?m?z?n üzerine maydanoz serpip, servis yapal?m.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir