Sotede Lezzetler: Patatesli Mantar Sote

Home » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Sotede Lezzetler: Patatesli Mantar Sote

patatesli-mantar-sote-tarifi-1

Malzemeler
600 gram kültür mantar?
2 adet patates
2 adet kuru so?an
3 adet sivri biber
3 di? sar?msak
2 yemek ka???? ayçiçek ya??
1 çay ka???? tuz
1 çay ka???? pul biber
1/4 demet maydanoz

Patatesleri k?zartmak için:1/2 su barda?? ayçiçek ya??

Pi?irme Önerisi
Mantarlar?n sulanma ihtimali vard?r. Bu durumda mantarlar? ayr? bir yerde soteleyip, suyunu çektikten sonra sebzelere ilave edebilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
So?anlar? küçük küpler halinde do?ray?n. Uzunlamas?na kesip, çekirdeklerini ç?kard???n?z sivri biberleri yar?m ay ?eklinde kesin.
Kültür mantarlar?n? büyüklüklerine göre ortadan ikiye kesin. Sar?msaklar? ve maydanozu incecik k?y?n.
Ayçiçek ya??n? bir tavada k?zd?r?n. So?an ve sar?msaklar? renk alana kadar kavurun. Ard?ndan; do?rad???n?z (küçük ise bütün olarak) mantarlar? ekleyin ve yüksek ate?te soteleyin.
Sotelenen mantarl? harca do?ranm?? sivri biberleri ekleyin ve orta ate?te pi?irin.
Tuz, pul biber ve k?y?lm?? maydanozu ekleyin. Soteyi aralarda kar??t?rarak pi?irmeye devam edin.
Kabu?unu soydu?unuz patatesleri parmak ?eklinde do?ray?n. Ayr? bir k?zartma tenceresinde ayçiçek ya??n? k?zd?r?n. Patatesleri, k?zg?n ya?da renk alana kadar k?zart?n.
K?zarm?? patatesleri mantar soteye kat?p, kar??t?rd?ktan sonra ?l?k olarak servis edin. Sevdiklerinizle payla??n.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir