Malzemeler:
- 200 gr k?yma,
- 1 çay barda?? ev eri?tesi,
- 5 çorba ka???? yo?urt,
- 1 çorba ka???? salça,
- 4 çorba ka???? s?v? ya?,
- 1 yumurta sar?s?,
- Yeterince et suyu ya da su,
- Tuz,
- Karabiber,
- K?rm?z? pul biber,
- Kuru nane,
- Un.
Köfteli Eri?te Çorbas? Yap?l???
Bir kab?n içerisine k?ymay?, tuzu ve karabiberi ekleyip yo?ural?m.
Minik köfteler yapal?m ve hafif unlanm?? bir tepsiye koyal?m.
Tepsiyi sa?a ve sola sallayarak köftelerin unlanmas?n? sa?layal?m.
Tencere içerisine su koyal?m ve kaynatal?m.
?çerisine eri?teleri ilave edelim.
Eri?teler yar? pi?tikten sonra içine köfteleri ilave edelim.
Bir kab?n içerisine yumurtan?n sar?s?n? ve yo?urdu koyup iyice ç?rpal?m.
Çorbay? ate?ten almam?za 5 dk kala kar???m? yava? yava? ve kar??t?rarak çorbam?z?n içine ilave edelim.
Tuzu ilave edelim 5 dk daha kaynat?p çorbam?z? ocaktan alal?m.
Tava içerisine s?v? ya? ve salçam?z? koyal?m ve birkaç dakika kavural?m.
Yapt???m?z çorbadan 1 kepçe al?p ilave edelim ve kar??t?ral?m.
Çorban?n içine dökelim.
Üzerine nane ve k?rm?z? pul biber serpelim.
Çorbam?z servise haz?r.
Not: Yo?urtlu çorbalarda yo?urdun kesilmemesi için; tuz, çorbalar ate?ten al?nmadan k?sa bir süre önce konulur.