MALZEME L?STES?:

600 gr. biftek
1 tutam biberiye
tuz
de?irmen karabiber
zeytinya??

GARN?TÜRÜ ?Ç?N:

1 demet ?spanak
1 so?an
2 k?rm?z? biber
1 domates
zeytinya??
tuz
karabiber

PÜRES? ?Ç?N:

5 patates
2,5 su b. süt
2 çorba k. tereya??
tuz

HAZIRLANI?I:

Bifte?i dilimliyoruz ve süzgece al?yoruz. Biberiye yapraklar?n? kopar?yoruz ve geni? bir kaba serpiyoruz. De?irmenden tuz ve karabiber k?r?yoruz. Zeytinya?? döküyoruz. Etleri bu kaba diziyoruz. Üzerlerine de biberiye yapraklar? at?yoruz. Yine de?irmenden karabiber ve tuz k?r?yoruz. Zeytinya?? döküyoruz. Etleri bu ?ekilde 1 saat kadar marine ediyoruz. Izgara tavay? ocak üstünde ?s?t?yoruz ve etleri yüksek ?s?da çevirerek pi?iriyoruz.

Garnitürü için, ?spanaklar? iri do?ruyoruz. So?anlar? ve k?rm?z? biberleri piyazl?k do?ruyoruz. Tavaya zeytinya?? döküyoruz ve so?anlar? soteliyoruz. Pe?inden biberleri koyuyoruz biraz daha kavuruyoruz. Son olarak ?spana?? kat?yoruz ve soteliyoruz. Domatesi de do?ruyoruz ve tavaya ekliyoruz. Tuzunu ve karabiberini at?yoruz. Püresi için, patatesleri ha?l?yoruz ve soyuyoruz. Ha?lanm?? patatesleri eziyoruz ve tencereye al?yoruz. Tereya??n? ve sütünü döküyoruz. Kar??t?rarak pi?iriyoruz. Tuzunu at?yoruz, kar??t?r?yoruz. Servis taba??na ?spanak garnitürü koyuyoruz. ?ki kaseye püreyi payla?t?r?yoruz ve servis taba??na al?yoruz. Son olarak da pi?irdi?imiz etleri ?spanak üzerine dizerek servis ediyoruz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir