Reyhanlı Mercimek Köftesi

Home » Dünya Mutfağı » Reyhanlı Mercimek Köftesi

Malzemeler:

  • 1 su barda?? k?rm?z? mercimek,
  • 2 su barda?? ince bulgur,
  • 3 adet so?an,
  • Yar?m su barda?? zeytinya??,
  • 4 ka??k domates ve biber salças?,
  • Yar?m demet maydanoz,
  • 4-5 dal ye?il so?an,
  • Kuru nane,
  • Kimyon,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • 1 avuç kadar kuru reyhan,
  • Nar ek?isi,
  • Yar?m limon.

Reyhanl? Mercimek Köftesi Tarifi

So?anlar? ince ince küp ?eklinde do?rayal?m.
Maydanozu, ye?il so?an? ince ince do?rayal?m.
Tencereye mercime?imizi koyal?m ve üzerini geçecek ?ekilde su doldurup, pi?irelim.
Mercime?imiz pi?tikten sonra, içine bulguru koyal?m ve tencerenin a?z?n? kapat?p, bulgurlar ?i?ene kadar bekleyelim.

Tavaya zeytinya??n?, so?anlar? koyal?m ve so?anlar pembele?ene kadar kavural?m.
?çine salçay? ilave edip, kar??t?ral?m.
Daha sonra kuru naneyi, kimyonu, karabiberi, kuru reyhan? ilave edip, kar??t?ral?m.
Bulguru ve mercime?i iyice kar??t?ral?m ve salçal? sosu üzerine döküp, iyice harmanlay?p, so?umas?n? bekleyelim.
?çine ye?il so?an?, maydanozu, nar ek?isini, limonu ilave edelim ve kar??t?ral?m.
Ceviz büyüklü?ünde parçalar koparal?m ve elimizle köfte ?ekli verelim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir