Ramazan?n ilk haftas?n?n heyecan? ile iftarda hemen herkes biraz fazla kaç?rd?, tahmin ediyoruz ki. Sadece mideler de?il gözlerin de aç olmas?yla en kallavisinden sofralar kuruldu, tabak üstüne tabaklar yendi, sonras?nda ise küçük pi?manl?klar ya?and?.
Ramazan?n ikinci haftas?na girerken bu kadar abartmak istemeyenler, ramazan? kilo alm?? ?ekilde bitirmek istemeyenler ve ister sa?l?k, ister zay?flamak için hali haz?rda diyet yapan oruçlular için iftarl?k hafif tarifleri derledik.
Maksat hem orucunuzu leziz bir ?ekilde aç?n, hem de kilo almadan ramazan? bitirebilin. Ellerinize sa?l?k&afiyet olsun.
Çorbas?z iftar olmaz diyenler için: Zay?flatan çorba
?ftar?n? çorba ile açmak isteyenler ve hafif beslenmesini desteklemek isteyenler için bol vitaminli özelli?iyle sa?l??? da güçlendiren zay?flatan çorba var. Ad? üzerinde “zay?flatan çorba”. ?çinde kabak, beyaz lahana, nohut var ve hafif oldu?u kadar da doyurucu. Denenesi.
Hem de daha sa?l?kl?: Ispanakl? pancake
?ftarda hafif bir kahvalt?l?k a??r yemeklerden önce mideyi haz?rlamas?yla ço?u ki?inin tercih etti?i bir yöntem. Ama kahvalt? k?sm?n? börekler, pide aras? kaymaklar, reçellerle yaparsan?z o da size kilo olarak dönecektir. O yüzden bu seferlik Nutellal? pancakelere veda ediyor ve daha sa?l?kl? bir pancake’i sofram?za davet ediyoruz: Ispanakl? pancake!
Ana yeme?e geçmeden: Enginarl? dip sos
Haz?r enginar?n tam mevsimiyken ve Temmuz’da mevsimi geçip bizi üzmeden hemen ondan faydalanmal?. Ramazan pidesine tereya??, bal, kaymak sürmeden daha sa?l?kl? bir alternatif yaratmak için enginarl? dip sos yap?yoruz ve ekmeklerimizin üzerine koyarak iftarda keyifle tüketiyoruz.
Üstelik f?r?nda: Mücver burger
Hafif besleniyoruz diye burger keyfimizden de vazgeçecek de?iliz. Ama öyle kat kat steak’lerle de?il ama; zira bu sefer kabak mücverini burgere çeviriyoruz. Sa?l?kl? beslenmenin yolu mücver burgerden geçiyor.
Taze taze: Yaz türlüsü
Ana yemek olarak sofran?za mevsim sebzelerinin en leziz haline büründü?ü yaz türlüsünü davet edebilirsiniz. Kabak ve patl?can?n ba? rolde oldu?u bu tarifle üstelik kendinizi yormadan formunuzu korumaya devam edeceksiniz.
Biraz da protein alal?m: Tavuk köftesi ve sote sebzeler
Sofras?nda mutlaka bir et yeme?i olsun isteyenlere k?rm?z? etten daha hafif bir alternatifle geldik. Hem ekonomik olmas? hem de mideleri mutlu etmesi aç?s?ndan ba??m?z?n tac? yapt???m?z tavuk k?ymas?ndan mis gibi köftelere ve yan?nda da sote sebzelere kim hay?r diyebilir ki?
Kebab?n sa?l?kl? hali: Izgara sebze
Tahta ?i?lere bu sefer mevsim sebzelerini s?ra s?ra dizdi?imiz ve f?r?n ya da ?zgarada pi?irdi?imiz bir tarifimiz var. Evi ocakba??na çevirecek ?zgara sebzeyle farkl? bir iftar ya?ayaca??n?z kesin.
?ster salata, ister makarna yerine: Sebzeli ve ton bal?kl? makarna salatas?
Ana yeme?in yan?nda mutlaka makarna ya da pilav olmal? diye dü?ünenlere salata yerine de geçen bu sa?l?kl? tarif çok iyi gelecek. Ton bal???, m?s?r ve zeytin de bize kat?l?yor ve bize onu ka??klamak kal?yor.
Semizotu sevmeyen bile bay?l?r: Semizotu salatas?
Meze olarak da s?kl?kla tüketilen semizotu asl?nda her masaya çok yak???yor. ?ster sar?msakl?, ister sar?msaks?z yo?urtla masalara sa?l?k ve lezzet a??layan semizotu salatas? ile biz de kendimize yak??an? yap?yoruz.
Çiçek gibi: Enginar dolmas?
?ftar sofralar?n? etli biber dolmalar?, zeytinya?l? sarmalar süsler, göz a?inad?r. Biz de diyetteyiz diye dolma keyfimizden vazgeçecek de?iliz. Bu yüzden ömre ömür katan enginarlardan zeytinya?l? dolma haz?rlamak için ko?uyoruz. Biraz u?ra?t?r?c? kabul ama her dakikas?na de?ecek emin olun.
Tatl?n?n da hafifi olur: Yo?urtlu çilekli kup
?ftar? tatl? ile noktalama gibi bir al??kanl???n?z varsa hafif tatl?lar da mevcut, yiyemeyece?im diye üzülmeyin. Mesela midenizi rahatlatacak, çok ?eker içermeyerek hafifli?ini hissettirecek bu tatl?y? geç saatlerde bile yiyebilirsiniz, hiç s?k?nt? de?il.
Yaz ferahl???: Karpuz pizza
Pizza yiyemiyorsak kendimizi kand?rmayaca??z diye bir kural yok. Karpuzdan da mis gibi pizza olur hem. Karpuz dilimleri pizza taban?m?z oluyor, üzerine peynir ve taze baharatlar son dokunu?u yap?yor.