Peynirli ve Domatesli Ekmek

Home » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Peynirli ve Domatesli Ekmek

peynirli-ve-domatesli-ekmek

Malzemeler

225 gram tam bu?day un
225 gram un
1 tatl? ka???? tuz
1 tatl? ka???? kuru maya
300 ml ?l?k su
1 tutam ?eker
30 ml kuru domates püresi
25 gram parmesan peyniri
4 dal taze so?an
Susam
Peynirli ve Domatesli Ekmek Nas?l Yap?l?r?

Peynirli ve Domatesli Ekmek Tarifi için;
Unlar? ve tuzu kar??t?r?n. Mayay? suyun yar?s?yla ve ?ekerle eritin. 10 dakika kabarmas?n? bekleyin. Unu ilave edin. kuru domates püresini, parmesan?, ince do?ranm?? taze so?an? ve kalan suyu ekleyin. Gerekirse biraz daha su ekleyerek yumu?ak bir hamur elde edin. Unlu bir tezgâha al?n. Yo?urarak iyice elastikle?mesini sa?lay?n. Hamuru çukur bir kaba al?n. Nemli bir bezle üzerini kapat?n ve ?l?k bir yerde iki kat? kabarmas?n? bekleyin. Hamuru unlu tezgâha tekrar al?n ve birkaç dakika daha yo?urun. Hamuru ikiye bölün ve 30’ar cmlik rulolar yap?n. Ya?lanm?? f?r?n kâ??d?na koyun. Üzerine b?çakla verev çizgiler çizin, f?rça ile su sürün ve susamla süsleyin. Üzerine streç koyun ve yine iki kat? kabarmas?n? bekleyin. F?r?n? 220 dereceye ayarlay?n, ekmeklerini 10 dakika pi?irin. Sonra f?r?n? 200 dereceye indirin ve 15 dakika daha pi?irin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir