Pembe Pembe: Pancarlı Dip Sos

Home » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Pembe Pembe: Pancarlı Dip Sos

pancarli-dip-sos-tarifi

Malzemeler
4 adet orta boy k?rm?z? pancar
1 su barda?? ha?lanm?? nohut
3 yemek ka???? süzme yo?urt (arzuya göre krem peynir)
1 yemek ka???? tahin
2 di? sar?msak
4 yemek ka???? zeytinya??
1/2 çay ka???? tuz
1/4 çay ka???? kimyon

Servisi için:4 dal dereotu ( ya da maydanoz)

Püf Noktas?
Pancarlar? kaynar suda kabuklu olarak ha?lay?n. Yumu?ay?p, yumu?amad???n? anlamak için sadece bir iki kez kürdan bat?r?n. Aksi takdirde; çatal yard?m?yla pek çok kez delip, kontrol etti?iniz pancarlar kendi rengini ha?lama suyuna salacak ve kaybedecektir.

Nas?l Yap?l?r?
Derin bir tencerede bol miktarda su kaynat?n. Kök bitki oldu?u için kabuklar? üzerindeki toprakl? k?s?mlar? iyice y?kad???n?z pancarlar? kaynar suda ha?lamaya b?rak?n.
Ha?lanan pancarlar? so?umas? için so?uk su dolu bir kaba ç?kart?n. Elinizle ovalayarak kabuklar?n? k?sa bir sürede, fire vermeden kolayca ç?kart?n.
Ha?lanan pancarlar?n di?e dokunur olmas?n? istiyorsan?z oldukça küçük parçalar halinde do?ray?n ya da rendenin ince k?sm?yla rendeleyin.
Dirili?i gidene kadar ha?lad???n?z nohutlar?n kabuklar?n? soyun.
Ha?lanm?? nohut ve pancar, sar?msak, zeytinya??, tahin, toz kimyon, tuz ve yo?urdu mutfak robotu ya da blendera al?n. Tüm malzemeyi pürüzsüz bir k?vam alana kadar çektirin.
Ekmek dilimleri üzerine sürdü?ünüz pancarl? sos kar???m?n? kanepe ?eklinde ya da sos kasesinde sevdiklerinizle payla??n.
Servis Önerisi
Haz?rlad???n?z pancarl? dip sos kar???m?n?, üzerine ekstra zeytinya?? gezdirdikten sonra ç?t?r yufka parçalar? ya da cips e?li?inde servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir