Papyon Tatl?s?

Malzemeler
1 Çay barda?? süt
1 Adet yumurta
1 Çay barda?? s?v?ya?
2 Çorba ka???? sirke
1/2 Çay ka???? tuz
Un
Üzeri için

Ceviz
1 Adet yumurtan?n ak?
150 Gram eritilmi? tereya??
?erbeti ?çin

3 Su barda?? toz ?eker
3 Su barda?? su
2-3 Damla limon suyu
Papyon Tatl?s? Yap?l???
Öncelikle ?erbet için, toz?ekeri ve suyu kaynat?yoruz.
?erbetimiz kaynad?ktan sonra içerisine limon suyu ilave edilip k?sa bir süre daha kaynat?yoruz.
Daha sonra ?erbeti ocaktan al?p so?umaya b?rak?yoruz.
Süt, yumurta, s?v?ya?, sirke, bir tutam tuzu ve unu derin bir kaseye al?yoruz.
Kab?m?za alabildi?i kadar un koyup kulak memesi yumu?akl???nda bir hamur elde edene kadar yo?uruyoruz.
Hamurumuzu olu?turduktan sonra üzeri nemli bir bezle örtüp 15 dakika dinlendiriyoruz.
Hamuru 3 e?it parçaya ay?r?p, her bir hamur parças?n? çok ince olacak ?ekilde aç?yoruz.
Geni? a??zl? bir su barda?? ile hamurlardan yuvarlaklar kestikten sonra 4 adet yuvarlak hamuru aralar?na eritilmi? tereya?? sürerek üst üste yerle?tiriyoruz.
Üst üste yerle?tirdi?imiz hamurlar?n ortas?ndan büzerek papyon ?ekli veriyoruz ve üzerine tereya?? sürüyoruz.
Yar?m cevizi yumurta ak?na bat?r?p papyon ?eklini verdi?imiz hamurun ortas?na koyuyoruz.
Kesilen di?er yuvarlak hamurlar? da ayn? ?ekilde haz?rl?yoruz.
Daha sonra önceden ?s?t?lm?? 180 derece s?cakl?kta ki f?r?nda üzerleri k?zarana kadar pi?iriyoruz.
Haz?rlad???m?z so?uk ?erbeti de pi?en s?cak tatl?n?n üzerinde iyice emecek ?ekilde gezdirip servis ediyoruz.
Papyon Tatl?s? haz?r, afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir