Üzerine tuzu, toz ?ekeri, sirkeyi, sar?msaklar?, üzerine geçecek kadar suyu ilave edip, pi?irmeye b?rakal?m. ( pi?ip pi?medi?ini pancara b?çak bat?rarak anlayabilirsiniz)
Pi?en pancarlar? bir gece tencerede bekletelim.
Bir gece bekleyen pancarlar?n suyunu süzelim ve kabuklar?n? soyal?m. ( süzdü?ümüz suyu atm?yoruz)
Kabuklar?n? soydu?umuz pancarlar? do?rayal?m ve kavanoza yerle?tirelim.
Sonra daha önce süzdü?ümüz suyu pancarlar?n üzerine dökelim.