o?lak-kebab?

Malzemeler:
?O?lak eti
?1 çay barda?? ayçiçek ya??
?1 orta boy kuru so?an
?4-5 dal taze so?an
?1 Yemek ka???? salça
?Bir kaç yaprak taze nane
?1-1,5 bardak su
?Tuz

O?lak Kebab? Tarifi
O?lak etlerini el büyüklü?ünde parçalara bölüp bol suyla y?kayal?m.
Temizlenen o?lak etlerinin üstüne bir tutam tuz gezdirip, tuz ile biraz ovalayal?m.
Etlerimizi bir tepsiye dizelim ve 1 bardak su ekleyerek f?r?na sürelim.
S?k s?k kontrol ederek f?r?ndaki o?lak etinin k?zarmas?n? kontrol edelim.
Üstü k?zarmaya ba?layan etlerin oldu?u tepsiyi kenara alal?m, etlerimizi ters yüz edelim.
E?er suyu az gelirse su takviyesi yaparak yeniden f?r?na sürelim.
Sosu için yemeklik do?rad???m?z kuru so?anlar? ayçiçek ya?? ile rengi dönene dek kavural?m.
Bir yemek ka???? salça ile renklendirdi?imiz kavurmakta oldu?umuz so?anlara yar?m çay barda?? kadar su vererek ak??kan bir sos k?vam? haz?rlayal?m.
K?y?lm?? taze nane ve taze so?an? da sosa ekleyerek birkaç defa çevirerek sosla özle?tirelim.
Sosun tuzunu ayarlayarak taze so?an ve nane diri kalacak ?ekilde alt?n? kapatal?m.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir