Nohutlu Etli Pilav

Home » Dünya Mutfağı » Nohutlu Etli Pilav

Malzemeler:

  • 2 su barda?? pirinç,
  • 1 su barda?? nohut,
  • 300 gr ku?ba?? et,
  • 2 yemek ka???? tereya??,
  • 3 su barda?? s?cak su,
  • S?v? ya??,
  • Tuz.

 Yap?l???

Nohudu bir gece önceden suda ?slayal?m.
Sonra nohudu yumu?ayana kadar ha?layal?m ve yapabiliyorsan?z kabuklar?n? temizlyelim.
Pirinci tuzlu suda 2 saat bekletip, y?kayal?m ve suyunu süzelim.
Eti bir ta??m kaynat?p, suyunu de?i?tirelim ve üzerine s?cak su ilave edip, yumu?ayana kadar pi?irelim.(pilav? karartmamas? için)
Tencereye tereya??n? koyal?m ve eritelim.
Üzerine pirinci, tuzu ilave edelim ve pirinçler tel tel olana kadar kavural?m.
Ba?ka bir tencereye az tereya?? koyup, içerisinde eti 5 dakika kavural?m.
Üzerine nohudu ilave edelim ve kar??t?ral?m.
Et ve nohut tencerenin dibindeyken üzerine kavrulmu? pirinci dökelim.(kar??t?rm?yoruz)
3 su barda?? kaynar suyu yava?ça ilave edelim ve tuzunu kontrol edelim.
Tencerenin kapa??n? kapatal?m ve k?s?k ate?te suyunu çekene kadar Nohutlu Etli Pilav? pi?irelim.
Pi?en pilav?n üzerini havlu ile örtelim ve 20 dakika dinlendirelim.
Daha sonra pilav? servis taba??na ters çevirelim.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir