mant?-1764x700

Malzemeler
Yar?m kg k?yma
2 so?an
Tuz
Karabiber
K?rm?z? Biber
Domates ve biber salças?
3 yumurta
1 tatl? ka???? tuz
1 su barda?? su
Yeterince un
Yo?urt
Salçal? sos
Mant? Yap?l???
Tencereye un elenip ortasi acilir, kalan malzemeler içerisine ekliyoruz.
S?k? bir hale gelene kada yo?urularak hamur elde ediyoruz.
Üstü kapali olarak 20-30 dakika kadar dinlenmeye b?rak?yoruz.
K?ymaya ince do?ranm?? so?an, maydanoz, tuz ve karabiber eklenerek yo?urulur.
Hamur 3 parcaya ayr?larak unlan?p b?çak s?rt? kal?nl???nda açarak 1.5 cm kal?nl???nda ?eritler halinde kesiyoruz.
Elde etti?imiz 1.5 cm geni?li?inde kare parçalar?n her birine yeterince iç malzemeden koyup istenen ?ekillerde kapat?yoruz.
8 bardak su tencerede kaynat?l?p 2 çay ka???? tuz at?yoruz.
Mant?lar suya b?rak?larak 10 dakika kadar ha?lan?r.
Üzerinde köpük kalmayana kadar kaynat?yoruz. (hamur kal?nl???na göre 10 dakikadan fazla kaynat?labilir)
Tavaya ya? konulup eriterek salça ve çok az su ilavesi yap?larak homojen bir kar???m ediyoruz.
Servis taba??na önce mant?lar, üstüne sar?msakl? yo?urt ve en üste de salçal? ya?dan döküyoruz.
?ste?e ba?l? olarak nane, sumak, pul biber gibi baharatlarla süslüyoruz.
Mant? art?k servise haz?r, afiyet olsun

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir