Malzemeler:
- 1 su barda?? pilavl?k bulgur,
- 5-6 dal taze so?an,
- 1 dal taze sar?msak,
- 10-12 adet do?ranm?? mantar,
- 2 adet sivri biber,
- 1 yemek ka???? k?rm?z? biber püresi veya 1/2 ka??k salça,
- 2 su barda?? s?cak su,
- 1 tatl? ka???? tuz(iste?e göre de?i?tirilebilir),
- 1 cimdik karabiber,
- 1 cimdik nane,
- 1 yemek ka???? tereya??,
- 1 yemek ka???? s?v? ya?.
Yap?l???
Taze so?an?, taze sar?msa??, sivri biberleri ince ince do?rayal?m.
Bulguru y?kayal?m ve suyunu süzelim.
Tencereye s?v? ya??, tereya??n?, so?an?, sar?msa??, sivri biberi koyal?m ve kavural?m.
?çine salçay?, mantarlar? ilave edelim ve yüksek ate?te mantarlar suyunu çok salmadan biraz pi?irelim.
Daha sonra bulguru, baharatlar?, tuzu ilave edelim ve iyice kar??t?ral?m.
Son olarak s?cak suyu ilave edelim ve bulgurlar suyu çekene kadar orta ate?te pi?irelim.
Mantarl? Bulgur Pilav?m?z servise haz?r. Afiyet olsun.