Malzemeler :

  • 250-300 gr mantar,
  • 1 adet so?an,
  • 1 havuç rendesi,
  • Yar?m çay barda?? pirinç,
  • Tavuk suyu ya da 1 adet tavuk bulyon,
  • 1 su barda?? süt,
  • 2 yemek ka???? un,
  • 2 tane küp ?eker (veya 1 tatl? ka???? toz ?eker),
  • Tuz.

Mantar Çorbas? Nas?l Yap?l?r ?

Öncelikle mantarlar? y?kay?p çok küçük küpler halinde do?ruyoruz.
(mantarlar?n kararmalar? çok sorun de?il çünkü süt çorban?n rengini oldukça aç?yor.)
Sonra küçük küçük do?rad???m?z so?an? hafif pembele?ene kadar kavuruyoruz.
Üzerine mantarlar? ekleyip suyunu çekene kadar pi?iriyoruz.
Rendelenmi? havucu da ekleyerek bir miktar kavuruyoruz.
Tavuk suyunu ya da su ile birlikte tavuk bulyonu ekliyoruz (su ya da tavuk suyu miktar? için 6 su barda?? diyebilirim)
Y?kad???m?z pirinci de ekleyip kaynamaya b?rak?yoruz.
Bu arada süt ile unu ç?rp?p süzüyoruz.
Çorbam?z?n malzemeleri pi?meye dönünce süt ve un kar???m?n? yava?ça ve kar??t?rarak çorbaya ekliyoruz.
?eker ve tuzu da ekleyerek 15 dakika kadar daha pi?meye b?rak?yoruz.
(?ç malzemesi bol oldu?u için koyaca??n?z su ya da tavuk suyu miktar?n? artt?rabilirsiniz.
E?er k?vam? çok koyu olursa tavuk suyu ya da süt ile suland?rman?z? tavsiye ederim.
Çok sulu olursa da bir ka??k daha unu süt ile aç?p çorban?za ekleyebilirsiniz)
Çocuklar?n?z ve sizin için oldukça besleyici ve lezzetli bir çorba.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir