Lokmalık: Pesto Soslu Kabak Dilimleri

Home » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Lokmalık: Pesto Soslu Kabak Dilimleri

pesto-soslu-kabak-dilimleri

Malzemeler
2 adet kabak
1 demet taze fesle?en
1 yemek ka???? dolmal?k f?st?k
1/2 su barda?? rendelenmi? parmesan peyniri
2 di? sar?msak
1/3 su barda?? s?zma zeytinya??
3 yemek ka???? zeytinya??
1 yemek ka???? beyaz ?arap sirkesi ( ya da elma sirkesi)
1 çay ka???? tuz (azalt?p artt?r?labilir)
1/2 çay ka???? beyaz biber

Pi?irme Önerisi
Tavay? kabaklarla çok doldurursan?z daha geç pi?er.

Nas?l Yap?l?r?Nas?l Yap?l?r?
Kabaklar? ?zgarada pi?ebilecek kal?nl?kta ince ince dilimleyin.
Dilimledi?iniz kabaklar? derin bir kaseye al?n, 3 yemek ka???? zeytinya??, sirke, tuz ve biberle iyice harmanlay?n. Üzerini streçleyip buzdolab?na at?n.
Fesle?eni y?kay?p iyice kuruyun.
Dolmal?k f?st?klar? ya?s?z bir tavada hafif kokular? ç?kana kadar kavurun.
Fesle?enin sadece yapraklar?n? blendera at?n. Zeytinya??, parmesan, kavurdu?unu dolmal?k f?st?k ve sar?msaklar? da ekleyip blender? çal??t?r?n.
Sosunuz hafif pütürlü bir hal al?nca tamamd?r.
Marine olan kabalar?, buzdolab?ndan ç?kar?p tavan?z? ?s?t?n.
Is?nan tavaya kabaklar? dizin ?ekillerini kaybetmeyecek kadar pi?sinler. Orta ate?te, her yüzü yakla??k 3-4 dakika pi?se yeterli.
Izgara olan kabaklar? servis taba??na al?p her bir dilimin üzerine 1/2 tatl? ka???? kadar sostan koyun.
Servis Önerisi
Arugula(yabani roka) yapraklar? ile süsleyerek servis edebilirsiniz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir