Malzemeler :
- 1 kilo patl?can,
- 2 orta boy kuru so?an,
- 2 – 3 di? sar?msak,
- 2 tane domates,
- 1 limon suyu,
- yar?m bardak zeytinya??,
- tuz,
- pul biber,
- iste?e ba?l? maydanoz.
Yap?l???
Patl?canlar? mangal kömüründe közleyelim.
Bu mümkün de?ilse, patl?canlar?n üzerine f?rçayla s?v?ya? sürerek ya?layal?m.
Ya?l? ka??t serili f?r?n tepsisine dizelim.
Patl?canlar?n kabuklar? yanana dek f?r?nda pi?irelim.
Il?nd?ktan sonra patl?canlar?n kabuklar?n? soyal?m ve kesme tahtas?nda b?çakla küçük küçük do?rayal?m.
Patl?canlar?n içine domatesleri ve so?anlar? yemeklik ?ekilde do?rayal?m.
Üzerine sar?msaklar? rendeleyelim.
Üzerine s?v? ya??, tuzu, pul biberi ve limon suyunu ilave edip güzelce kar??t?ral?m.
Közlenmi? patl?can salatas? servise haz?r.
?ste?e ba?l? olarak maydanoz do?rayabilirsiniz.
Limon suyu yerine sirke ekleyebilirsiniz.