Kıymalı Yerine: Mercimekli Börek

Home » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Kıymalı Yerine: Mercimekli Börek

K?ymal?-ve-Mercimekli-Börek (1)

Malzemeler
2 adet yufka
1/3 çay barda?? zeytinya??
1/3 çay barda?? süt
1 yemek ka???? ha?ha? tohumu
1 adet yumurt sar?s?

?ç harç için:
1/2 su barda?? ye?il mercimek
1 adet orta boy so?an
1 çay ka???? tuz (azalt?p artt?r?labilir)
1/2 çay ka???? pul biber
1/2 çay ka???? karabiber
1 yemek ka???? s?v? ya?1 tatl? ka???? tereya??

Nas?l Yap?l?r?Nas?l Yap?l?r?
Mercimekleri ha?lamak için su dolu bir tencerenin içinde oca?a koyun.
So?an? yemeklik do?ray?p, s?v?ya? ve tereya? kar???m?nda yumu?ay?ncaya kadar kavurun.
Ha?lanan mercimekleri süzüp, so?anlara ekleyin. Baharatlar?n? da ekleyip kenara al?n.
F?r?n? 200 derecede ?s?t?n.
Süt ve zeytinya??n? küçük bir kasede kar??t?r?n.
Yufkalardan birini serin ve sütlü kar???mdan bolca sürün.
Di?er yufkay? da üzerine serin ve yine sütlü kar???mdan sürün.
Yufkalar? pizza dilimi gibi 8 e?it parçaya bölün.
Her parçan?n geni? taraf?na yak?n iç harçtan koyun ve kenarlar?ndan katlayarak sar?n.
Sar?lan börekleri ya?lanm?? f?r?n tepsisine dizin. Üzerlerine yumurta sar?s? sürüp, ha?ha? tohumlar?n? serpin.
Önceden ?s?nm?? f?r?nda 200 derecede 45 dakika pi?irin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir