kazan-kebab?-tarifi

Malzemeler
? 300 Gram ya?s?z k?yma
? 5 tane patl?can
? 1 Tane büyük so?an
? 3-4 Di? sarm?sak
? 5-6 Tane sivribiber
? 2 Tane domates
? 1 Çorba ka???? salça
? 4-5 Çorba ka???? s?v?ya?
? Tuz, karabiber, kimyon

Kazan Kebab? Tarifi:

Öncelikle patl?canlar? alacal? ?ekilde soyal?m art? ?eklinde ortadan keselim. Patl?canlar? y?kad?ktan sonra suyunu süzmesi için mutfak havlusunun üstüne dizelim. Bu arada içini haz?rlayal?m k?ymay? kar??t?rma kasesine alal?m içine ezilmi? sar?msaklar? rendeledi?imiz so?anlar? istenilen miktarda baharatlar? ve tuzu kat?p iyice yo?ural?m. Güzelce yo?urduktan sonra patl?canlar? kesti?imiz yerlerine haz?rlad???m?z içten koyal?m. Yayvan bir tencereye haz?rlad???m?z patl?canlar? dizelim ara bo?luklara sivri biberleri yerle?tirelim. Domatesi rendeledikten sonra s?v? ya??nda 2-3 dakika kadar kavural?m. Domatesler kavrulduktan sonra salçay? kat?p 1-2 dakika kar??t?rarak kavural?m ezilmi? sar?msaklar? kat?p ocaktan alal?m patl?canlar?n üstüne gezdirelim. Bir bardak kadar s?cak su ekleyip kapa?? kapal? olarak patl?canlar yumu?ayana kadar k?s?k ate?te pi?irelim. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir