Malzemeler
Marinasyon için ;
2-3 adet tüp kalamar
2 yemek ka???? toz ?eker
3 ?i?e soda
Baharatl? Un için Malzemeler;
2 su barda?? un
Tuz
Karabiber
Pul biber
Nane
Toz k?rm?z?biber
Toz sar?msak
Kalamarlar? halka olarak dilimleyin ve ?eker ile 5-10 dakika boyunca ovalay?n. Ard?ndan soday? ilave edin ve sodan?n içinde en az 2-3 saat dinlendirin.
Baharatl? un için, un ve baharatlar? iyice homojen bir hal al?ncaya kadar kar??t?r?n.Sodada bekleyen kalamarlar? ç?kart?n ve una bulay?n k?zg?n derin ya?da renk al?ncaya kadar k?zart?n.