Malzemeler :
5 Kabak
300 Gr. Kuzu Eti
2 Defne Yapra??
1 Çorba K. Domates Salças?
1 So?an
2 Di? Sar?msak
Tane Karabiber
S?v?ya?
2 Domates
2 Biber
Tuz
Su

YAPILI?I
Biraz s?v?ya? ile ku?ba?? do?ranm?? kuzu etini kavuruyoruz. Defne yapra??, tane karabiber, rendelenmi? sar?msak ve iri do?ranm?? so?an? ekleyip kavurmaya devam ediyoruz.
Salçay? ekliyoruz. Üzerini biraz geçecek kadar s?cak su ekleyip k?s?k ate?te pi?iriyoruz.
Kabaklar? ince bir ?ekilde uzunlamas?na dilimliyoruz. S?v?ya? ile önlü arkal? olarak k?zart?yoruz.
Kabaklar? k?zard?ktan sonra biraz tuzla harmanl?yoruz. 2 kabak dilimini biri yatay biri dikey olmak üzere üst üste koyuyoruz.
Ortas?na kuzu etinden koyup uçlar?n? birle?tirip ters çevirerek borcama diziyoruz. Üzerlerine kürdan tak?yoruz. Domates ve biberi do?ray?p kürdan?n uçlar?na sokuyoruz.
Önceden ?s?t?lm?? 180 derece f?r?nda biraz daha pi?irip servis ediyoruz

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir