Kabak-Be?endili-Tavuk-Sote

Malzemeler
? 500 gr ku?ba?? tavuk eti
? 1 Tane orta boy so?an
? 1 Tane çarliston biber
? 1 Di? sar?msak
? 2 Yemek ka???? zeytinya??
? 1 Tane kapya biber
? 1 Su barda?? s?cak su
? 1 Yemek ka???? salça (domates biber kar???k)
? Karabiber
? Tuz

Be?endi ?çin
? 3 Tane orta boy kabak
? 1 Yemek ka???? s?v? ya?
? 1 Su barda?? taze ka?ar peyniri rendesi
? 1,5 Su barda?? süt
? 1 Yemek ka???? tereya??
? 2 Yemek ka???? un
? Karabiber
? Tuz

Kabak Be?endili Tavuk Sote Tarifi:

Tavuk soteyi haz?rlamak için sar?msa?? ve so?an? yemeklik olarak do?rayal?m. Biberlerin çekirdeklerini temizledikten sonra do?rayal?m.
Tavaya 2 yemek ka???? zeytin ya??n? kat?p oca?a alal?m içine do?ranm?? so?an ve sar?msa?? kat?p 1-2 dakika kavural?m.
Üstüne tavuk etlerini ekleyelim 2-3 dakika tavuklar? soteledikten sonra üstüne biberleri ekleyelim. 2-3 dakika daha soteledikten sonra içine s?cak suyu, tuzu ve biberi kat?p kapa?? kapal? olarak yakla??k 10 dakika kadar pi?irelim.
Ard?ndan kapa??n? aç?p suyunu tamamen çekmesini sa?layal?m tavuk sote suyunu çekti?inde ocaktan alal?m.
Be?endiyi haz?rlamak için kabaklar? rendeleyelim 2 yemek ka???? s?v? ya? ile oca?a al?p kabaklar suyunu çekene kadar soteleyerek pi?irelim.
Ayr? bir tavaya tere ya??n? koyal?m üstüne unu kat?p hafif rengi dönene kadar kavural?m sürekli ç?rp?c? ile kar??t?rarak sütünü ekleyelim.
Be?amel sos koyula?t???nda içine kabaklar? ve ka?ar peyniri rendesini ekleyerek ka?arlar eriyene kadar kar??t?ral?m. Son olarak içine tuz ve karabiberi kat?p ocaktan alal?m.
?sterseniz büyük servis taba??na yada tabaklara be?endiyi yayal?m üstüne tavuk soteyi yerle?tirelim. S?cak olarak servis yapal?m. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir