İstersen Sandviç de Olur: Izgara Köfte

Home » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Ana Yemekler » İstersen Sandviç de Olur: Izgara Köfte

izgara-kofte-tarifi

Malzemeler
600 gram orta ya?l? k?yma (dana-koyun kar???k)
1 dilim bayat ekmek içi
1 adet küçük boy kuru so?an
1 adet yumurta
1 çay ka???? kimyon
1/2 çay ka???? tuz
1/2 çay ka???? karabiber

Püf Noktas?
Haz?rlad???n?z köfteleri, buzdolab?nda ve kapal? bir kapta en az 2 saat kadar dinlendirecekseniz yumurta eklemeden de yap??mayan ve lezzetli köfteler haz?rlayabilirsiniz.Izgara köfte yap?m?nda kullanaca??n?z k?yma, dana ve koyun etinden kar???k olarak haz?rlanan orta ya?l? k?yma olmal?, uzun süre yo?urulduktan sonra ?ekil verilmelidir.

Pi?irme Önerisi
Arzuya göre köfte harc?na ince k?y?lm?? maydanoz ekleyebilirsiniz.Haz?rlad???n?z köfteleri, çok hafif ya?lanm?? ?zgara izli tavada yüksek ate?te de pi?irebilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Orta ya?l? k?ymay? kar??t?rma kab?na al?n.
Ortadan ikiye kesti?iniz kuru so?an? ve suda beklettikten sonra suyunu s?kt???n?z bayat ekmek içini rendenin ince taraf?yla rendeleyin.
Köfteleri uzun süre dinlendirmeyecekseniz yumurta, rendelenmi? kuru so?an, bayat ekmek içi, kimyon, tuz ve karabiberi kat?n.
Tüm malzemelerini ekledi?iniz köfte harc?n? k?vam al?p, toparlanana kadar yo?urun.
Köfte harc?ndan ceviz büyüklü?ünde parçalar kopart?n ve ya?lad???n?z ya da su ile ?slatt???n?z ellerinizle köftelere yass? ?eklini verin.
Vaktiniz varsa buzdolab?nda k?sa bir süre de olsa bekletti?iniz köfteleri, önceden ?s?tt???n?z ?zgarada ters yüz ederek k?zart?n.
Tereya?l? pirinç pilav?, baharatl? f?r?n patates gibi garnitürlerle birlikte s?cak olarak servis edin. Sevdiklerinizle payla??n.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir