ispanakli-Mantarli-Bonfile

Malzemeler
? 1/2 Kilo dövülmü? bonfile
? 1 Tane orta boy so?an
? 250 Gram ?spanak
? 250 Gram mantar
? Tuz, karabiber
? 4-5 Çorba ka???? s?v? ya?
? 4-5 Tane sivri biber
? 8-10 Tane kokteyl domates
? 1 Çorba ka???? salça

Be?amel Sos ?çin
? 1 Çorba ka???? un
? 2-3 Çorba ka???? s?v? ya?
? 150 Gram ka?ar rendesi
? 1 Su barda?? süt
? Tuz

Süslemek için
? 2 Tane ha?lanm?? k?rm?z? biber

Ispanakl? Mantarl? Bonfile Tarifi:

Bonfile etlerini her iki taraf?n? da karabiber ve tuz serpelim. Geni?çe bir tavaya s?v? ya??n? kat?p bonfile etlerini iki tarafl? k?zartal?m. Ba?ka bir tavaya s?v? ya?? kat?p yemeklik do?rad???m?z so?anlar? rengi dönene kadar soteliyelim üstüne ince do?rad???m?z mantarlar? kat?p suyunu çekene kadar pi?irelim. Ard?ndan içine do?rad???m?z ?spanaklar? tuzu karabiberi ilave ettikten sonra 2-3 dakika kavural?m. F?r?n tepsisine etleri dizelim üstüne sebzeli harc? tepeli olarak yerle?tirelim. Be?amel sosu haz?rlamak için küçük bir tencereye unu ve s?v? ya??n? kat?p kokusu ç?kana kadar k?s?k ate?te kavural?m. Üstüne sütü tuzu ekleyip devaml? kar??t?rarak kaynara ç?kt???nda ocaktan alal?m. Etlerin üstüne be?amel sosu gezdirelim üstüne ka?ar rendesi serptikten sonra salçay? 1-1,5 su barda?? suyla açt?ktan sonra tepsinin kenar?ndan içine dökelim. Etlerin aralar?na tüm domatesleri, sivri biberleri yerle?tirelim. 190 derecede ?s?nm?? f?r?nda üstü hafif k?zarana kadar pi?irelim. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir