Malzemeler
1 kg ?s?rgan
2 adet so?an
1 çay barda??ndan bir parmak az s?v?ya?
1 çorba ka???? salça
1 adet havuç
1 çay barda?? pirinç
Tuz
Pulbiber
Is?rgan Çorbas? Yap?l???
Y?kad???n?z ?s?rgan?n sadece ince dallar?n? ve yapraklar?n? al?p, incecik k?y?n. Bir tencereye s?v?ya?? al?p, çok ince do?rad???n?z so?an ve havucu ekleyin. Pembele?ene dek kar??t?r?n. Salçay? kat?p biraz daha soteleyin. Is?rganlar? tencereye ilave edin. Üzerine pirinci ve tuzu koyun. Tencerenin kapa??n? kapat?p, 15 dakika pi?irin. Daha sonra tencereyi ocaktan al?n ve içindeki malzemeyi mikserden geçirin. Tekrar tencereye al?p, ?s?tarak ve üzerine pulbiber serperek servis yap?n.