Malzemeler:
- 4 adet patl?can.
?çi ?çin:
- 3 adet domates,
- 1 adet ye?il biber,
- 1 adet k?rm?z? biber,
- 1 adet so?an,
- 2 di? sar?msak,
- Tuz,
- Karabiber,
- K?rm?z? pul biber,
- Zeytinya??.
Sosu ?çin:
- 1 çorba ka???? salça,
- 1,5 su barda?? su.
K?zartmak ?çin:
- S?v? ya??.
Yap?l???
Patl?canlar? alacal? soyal?m ve b?çak ile boylamas?na çizik atal?m.
K?zg?n s?v? ya?da k?zartal?m ve havlu ka??t üzerine alal?m.
?çi için; so?an?, biberleri, sar?msaklar? küçük küçük do?rayal?m.
Domateslerin kabuklar?n? soyal?m ve rendeleyelim.
Tencereye zeytin ya??n?, so?anlar? koyal?m ve pembele?ene kadar kavural?m.
?çine biberleri, sar?msaklar? ilave edelim ve 3-5 dakika kavural?m.
Sonra domatesleri, tuzu, karabiberi, k?rm?z? pul biberi ilave edelim ve sebzeler suyunu çekene kadar pi?irelim.
Haz?rlad???m?z harçla patl?canlar?n içini doldural?m.
Sosu için; bir kaseye salçay?, suyu koyal?m ve iyice kar??t?r?p, patl?canlar?n üzerinde gezdirelim.
?mam Bay?ld?m?z? önceden ?s?t?lm?? 175° f?r?nda 20-25 dakika pi?irelim ve servis yapal?m.