Haz?r-Yufkadan-Pileli-Börek

Malzemeler
?4 tane haz?r yufka
?250 gr tatl? lor peyniri veya beyaz peynir
?Bir tutam-5-6 dal maydanoz )maydanozun miktar?n? damak tad?n?za göre ayarlay?n
Börek için sos
?1 Su barda?? yo?urt
?1 Çay barda?? s?v?ya?
?2 tane yumurta
?Tuz ve karabiber

Haz?r Yufkadan Pileli Börek

?lk önce sos için gerekli olan yo?urt, s?v? ya?, yumurta ve tuz, karabiberi bir kaba alal?m ve iyice ç?rpal?m.
Lor peynirini de ba?ka bir kapta do?rad???m?z maydanozla ve az tuzla kar??t?r?yoruz.
Yufkan?n bir tanesini düz bir zeminde aç?yoruz.
Üstüne her yerine e?it gelecek ?ekilde sosumuzdan da??tal?m ve yayal?m.
Peynirden biraz alal?m ve yine yufkan?n üstüne her yerine e?it gelecek ?ekilde serpiyoruz.
Yufkan?n bir yar?s?n?n kenar?ndan yava?ça pile pile yaparak ortas?na kadar katl?yoruz ve yufkan?n ortas?na geldi?imizde b?rakal?m ve di?er yar?s?n? da ayn? ?ekilde pile pile yaparak ayn? uygulamay? yapal?m.
Elimizde pile pile olmu?, büzdü?ümüz uzun bir yufka elde ettik.
Yufkam?z? ortadan b?çak yard?m? ile kesiyoruz.
Büzdü?ümüz ve kesti?imiz yufkan?n bir yar?s?n?n alt?na elimizi koyarak çok dikkat bir ?ekilde pileli yufkam?z? ya?l? olan tepsiye yerle?tiriyoruz.
Kesti?imiz di?er yar?s?n? da yine ayn? ?ekilde tepsiye al?yoruz ve tepside de biraz hafifçe elimizle yufkalar? birbirine birle?tirelim.
Di?er yufkalara da ayn? i?lemleri uygulayal?m ve tepsiye koyal?m.
Sosumuzdan mutlaka kalm?? olmal? ve kalan sosu tepsideki pileli böre?imizin üstüne, her yerine e?it gelecek ?ekilde sürüyoruz.
Öncede 180 derece ?s?t?lm?? f?r?nda üzeri iyice k?zarana dek pi?iriyoruz.
Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir