Ha?lanm?? Enginar
Malzemeler(4 ki?ilik)
4 Adet Enginar
Zeytinya??
Limon
Tuz
Ha?lamak ?çin Su
Tarif
Enginarlar?n saplar? kesildikten sonra d?? kabuklar?nda bir iki s?ra ay?klan?r ve y?kan?r. Daha sonra enginarlar derin bir tencereye veya düdüklü tencereye al?n?r ve üzerlerini kapatacak kadar su konur, kararmamas? için bir adet limonun suyu s?k?l?r. E?er düdüklü tencerede ha?lanacaksa, düdük çald?ktan sonra ate? k?s?l?r ve 10 dakika ha?lan?p ate?ten al?n?r. Normal tencerede ha?lanacaksa çatal rahatça bat?p ç?kana kadar pi?ip pi?medi?i kontrol edilir. Pi?en enginarlar?n suyu süzülür ve bir servis taba??na al?n?r. Üzerine daha önceden haz?rlanm?? limon ve zeytinya?? sosu gezdirilir.