Felafel
Malzemeler:
1 kase ha?lanm?? nohut
1 yumurta
1 tane kuru so?an
1 -2 di? sar?msak
1/2 bardak galeta unu
2 yemek ka???? un
1 çay ka???? karbonat
kimyon
karabiber
ki?ni?(ben onun yerine çerkez tuzu koydum ki?ni?im yoktu)
Yar?m demet maydanoz
Haz?rlan???:
Nohut rondoda ezilir, yumurta, so?an rendesi, un, galeta unu, sar?msak(ez), karbonat, maydanoz ve baharatlar? koyularak iyice yo?urulur. Yap??kan olursa içine galeta unu ilave edilir. Dolapta 1 saat bekletilip köfte ?ekli verilerek, bol k?zg?n ya?da k?zart?l?r. Lava? ekme?i ve ye?illikler ile servis yap?l?r.