Fettuş

Home » Dünya Mutfağı » Fettuş

Ortado?u mutfaklar?n?n, özellikle Suriye, Filistin, Lübnan sofra kültürünün önemli lezzetlerinden biri olan fettu? (Fattoush) bol malzemeli bir salata türüdür. Co?rafi yak?nl?k nedeniyle Adana, Hatay, Gaziantep sofralar?nda da yer al?r. K?zart?lm?? veya f?r?nlanm?? pide veya kuru ekmek parçalar?yla haz?rlan?r.

Malzemeler

  • 2 adet pide
  • 10 adet siyah zeytin
  • 100 gr tulum peyniri
  • 200 gr (2 küçük boy) domates
  • 200 gr (2 orta boy) so?an
  • 2 adet sivribiber
  • 1 çay ka???? toz ac? biber
  • 110 ml. (Yar?m su barda??) s?zma zeytinya??
  • Yar?m demet maydanoz
  • Yar?m demet taze nane
  • Sumak, tuz

Yap?l???
Zeytinlerin çekirdeklerini ç?kar?p ikiye bölün. Peyniri ufalay?n. Domatesleri küçük küpler halinde do?ray?n. Biberlerin saplar?yla tohumlar?n? temizleyin. So?anlar?, biberleri, maydanozlar? ve naneleri ince ince k?y?n.

Pideleri 2 cm’lik kareler biçiminde do?ray?n. Ya??n 2 ka????n? tavada k?zd?r?n. Pideleri tavaya yerle?tirip alt?n sar?s? renk al?ncaya kadar k?zart?n. Bir servis taba??na dizin.

Do?rad???n?z malzemelerin tümünü bir kapta kar??t?r?n. Tuzu, suma??, k?rm?z? biberi ve kalan ya?? ekleyip iyice harmanlay?n. Kar???m? pidelerin üzerine yerle?tirerek servis yap?n. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir