Fasulye Turşusu

Home » Dünya Mutfağı » Fasulye Turşusu

Malzemeler

 

  • 1 kg. fasulye,
  • 2 ba? sar?msak,
  • 1 avuç kal?n (iri) tuz,
  • 1 adet ac? biber,
  • 8 su barda?? su.

 

Fasulye Tur?usu Yap?l???

Önce fasulyeleri ay?klay?p temizledikten sonra güzelce y?k?yoruz.

Bir tencerenin içerisine fasulyeleri ve fasulyelerin üzerini geçecek kadar su koyup, bir ta??m miktar? kaynat?yoruz.

Fasulyeleri so?uk sudan geçirip suyunu süzüyoruz ve so?umaya b?rak?yoruz.

Harc?n? haz?rlamak için; sar?msaklar? soyup eziyoruz.

Ezilmi? sar?msa??, ac? biberi, kal?n tuzu ve suyu bir kapta iyice kar??t?r?yoruz.

Haz?rlad???m?z harca fasulyeleri bat?r?p ç?kar?yoruz ve kavanoza dolduruyoruz.

Bir s?ra fasulye, bir s?ra harç olacak ?ekilde kavanozu dolduruyoruz.

Kavanoz dolana kadar malzemelerimizi doldurmaya devam ediyoruz.

Kavanozun kapa??n? kapatmadan fasulyelerin üzerine a??rl?k koyarak 1 gün bekletiyoruz.

1 gün sonra sonra sulu harc? kavanozun içerisine ekleyip kavanozu dolduruyoruz ve a?z?n? s?k?ca kapat?yoruz.

On be? gün sonra mis gibi fasulye tur?usu yenmeye haz?r hale geliyor.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir