Fark Yaratanlara: Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası

Home » Dünya Mutfağı » Türk Mutfağı » Fark Yaratanlara: Yer Fıstıklı Patlıcan Salatası

yer-fistikli-patlican-salatasi-1

Malzemeler
5 adet patl?can
1/2 adet limon suyu
1 adet domates
2 di? sar?msak
2 yemek ka???? üzüm sirkesi
4 yemek ka???? zeytinya??
1 yemek ka???? galeta unu
1 su barda?? yer f?st???
1/2 çay ka???? tuz

Servisi için:
1/4 demet dereotu

Püf Noktas?
Közlenmi? patl?canlar?, a?z? kapal? bir kese ka??d?nda 5 dakika bekletip, terlettikten sonra kabuklar?n? soyun.

Pi?irme Önerisi
Üzerine bir b?çak yard?m?yla kesikler att???n?z patl?canlar?, f?r?nda da közleyebilirsiniz.Domates yerine yo?urt ilavesi ile de salatay? haz?rlayabilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Y?kay?p, ka??t havlu ile kurulad???n?z patl?canlar? köz tavas?nda, yüksek ate?te közleyin.
Közlenmi? patl?canlar? kabuklar?n? soyduktan sonra derin bir kaseye al?n. Limon suyu ilavesi ile 15 dakika beklettikten sonra sular?n? s?k?n. Keskin bir b?çak yard?m?yla incecik k?y?n.
Sar?msaklar? rendeleyin. Kabu?unu soydu?unuz domatesi çok küçük parçalar halinde do?ray?n.
Sirke, zeytinya??, rendelenmi? sar?msak, galeta unu ve tuzu ayr? bir kapta kar??t?r?n.
Yer f?st???n?n yar?s?n? kat?p, kar??t?rma i?lemini sürdürün. ?ncecik k?y?lm?? patl?canlar ile haz?rlad???n?z sosu kar??t?r?n.
Dereotunu incecik k?y?n. Kalan yer f?st?klar? ve k?y?lm?? dereotu ile süsledikten sonra servis yap?n. Sevdiklerinizle payla??n.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir