Malzemeler
5 adet patl?can
3 su barda?? k?zartma ya??
1 yemek ka???? zeytinya??
4 adet arpac?k so?an
2 di? sar?msak
200 gram ku?ba?? dana dö? eti
2 tutam tuz
1 tutam karabiber
1 tutam kekik
1 çay ka???? rendelenmi? muskat cevizi
1 yemek ka???? biber salças?
100 gram rendelenmi? ka?ar peyniri
Nas?l Yap?l?r?
F?r?n? 170 dereceye ayarlay?n.
Patl?canlar? iyice k?zan k?zartma ya??nda k?zart?n.
1 yemek ka???? zeytinya??n? tavada ?s?t?n arpac?k so?an ve sar?msa?? kavurun. Kavrulan so?anlara etleri ilave edin ve suyunu sal?p geri çekinceye kadar yüksek ate?te pi?irmeye devam edin.
Baharatlar? ve salçay? ilave edip, 5 dakika daha pi?irmeye devam edin.
K?zaran patl?canlar?, borcama dizin ve haz?rlad???n?z ku?ba?? etli iç harc? patl?canlar?n ortas?na dökün. Patl?canlar?n üzerini kapat?n ve üzerine rendelenmi? ka?ar ilave edip pi?irin. ??te bu kadar, afiyet olsun!
