Etli-Türlü

Malzemeler
? 350 gram ku?ba?? et
? 1 Tane orta boy kabak
? 1 Tane orta boy patl?can
? 200 gram bezelye (ha?lanm??)
? 1 Tane orta boy havuç
? 2 Tane orta boy so?an
? 2-3 Tane sivribiber
? 4-5 Çorba ka???? s?v?ya?
? 2 Tane orta boy domates
? 4-5 Di? sarm?sak
? K?zartmak için s?v?ya? tuz, karabiber

Etli Türlü Tarifi:

?lk olarak patl?canlar? alacal? olarak do?rayal?m ku?ba?? ?eklinde do?rayal?m. Tuzlu suda 30 dakika bekletelim. Daha sonra patl?canlar?n suyunu süzelim kuruluyal?m k?zg?n ya?da patl?canlar? k?zartal?m. Ayn? ?ekilde kabaklar? soyup patl?canlar gibi do?rayal?m ve k?zartal?m. Tekrar ayn? ?ekilde havuçlar?da do?ray?p k?zartal?m. Yemek tenceresine s?v?ya??n? kat?p ku?ba?? etleri suyunu çekene kadar kavural?m. Üstüne yemeklik do?rad???m?z so?an? ve sar?msaklar? kat?p etlerle kavurmaya devam edelim. So?anlarda kavrulduktan sonra içine rendeledi?imiz domatesleri ekleyerek 2-3 dakika kavural?m. Üstüne k?zartt???m?z kabaklar? havuçlar? patl?canlar? ve do?ranm?? sivribiberleri yayal?m. En son ha?lanm?? bezelyeleri yayal?m tuz ve karabiber serpelim sebzelerin üstünü a?acak kadar s?cak su ekleyip k?s?k ate?te etler ve sebzeler yumu?ayana kadar pi?irelim. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir