damat-dolmasi-tarifi

Malzemeler

30 tane küçük kabak
400 g az ya?l? kuzu k?ymas?
1 yemek ka???? sadeya? veya tereya??
1½ kahve fincan? pirinç
3 yemek ka???? iç kabu?u soyulmu?
Antep f?st???
3 yemek ka???? iç kabu?u soyulmu?
badem
2 ad domates
2 tatl? ka???? tuz
1 tatl? ka???? yenibahar
1 çay ka???? karabiber
½ çay ka???? tarç?n
1 tutam haspir
Damat Dolmas? Tarifi Nas?l Yap?l?r?

Damat Dolmas? Tarifi Tarifi için;
Kabaklar? y?kay?n.
Süslü görünmesi için çatalla veya t?rt?kl? b?çakla kabuklar?n? çizin.
?çlerini dibini delmemeye dikkat ederek çok ince olmayacak ve biraz etli kalacak ?ekilde oyun.
?çine f?st?k ile bademi koyun ve birkaç kez birlikte çevirin.
K?yma, f?st?k, badem, pirinç, karabiber, yenibahar, tuz, tarç?n ve haspiri ekleyip iyice kar??t?r?n.
Harc? kabaklara doldurun.
Birbirinin arkas?na gelecek ?ekilde tencereye dizin.
Dolmalar?n üstünü ancak geçecek gibi su ekleyin.
Tencerenin kapa??n? kapat?n, k?s?k ate?te 45 dakika, suyunu büyük oranda çekip içi ve d??? yumu?ayana kadar pi?irin.
Ate?ten ald?ktan sonra servis yapmadan önce 10-15 dakika kadar demlendirin.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir