Sebze Harçlı Közlenmiş Kırmızı Biber Ruloları

Malzemeler:

  • 1 Kg k?rm?z? biber,
  • 2 tane kabak,
  • 2 tane havuç,
  • yar?m çay barda?? s?v?ya?,
  • karabiber,
  • tuz.

Üzeri için:

  • 1 Kase sar?msakl? yo?urt,
  • pulbiber,
  • nane.

Közlenmi? K?rm?z? Biber Yap?l???

K?rm?z? biberleri közleyin, imkan yoksa k?zartabilirsiniz de.

Kabuklar?n? soyup, çekirdeklerini ç?kar?n ve ortadan ikiye kesin.

S?v?ya?da önce havuçlar? rendeleyerek soteleyin.

Ard?ndan kabaklar? rendeleyerek havuçlara ilave edin, sotelemeye devam edin.

Tuzunu ve karabiberi ayarlayarak alt?n? kapat?n.

Közlenmi? biberlerin geni? k?sm?na bu kar???mdan koyarak rulo ?eklinde sar?n.

Sar?lan biberleri servis taba??na al?n.

Üzerine sar?msakl? yo?urt koyun. Yo?urdun üzerine pulbiber ve nane serperek servis yap?n.

Renkli Patates Topları

Malzemeler:

  • 6 Tane patates,
  • 1 yemek ka???? tereya??,
  • 1 su barda?? rendelenmi? ka?ar,
  • yar?m çay barda?? zeytinya??,
  • tuz,
  • karabiber,
  • limon suyu.

Üzerleri için:

  • Pulbiber,
  • çörekotu,
  • maydanoz,
  • havuç,
  • k?rm?z? lahana,
  • dereotu.

Renkli Patates Toplar? Yap?l???

6 adet patatesimizin (Yapmak istedi?iniz ki?i say?s?na göre siz patates say?s?n? artt?r?p azaltabilirsiniz.) kabuklar?n? soyup iyice yumu?ayana kadar ha?l?yoruz. Ha?land?ktan sonra suyunu süzüp bir çatal ya da püre aleti ile eziyoruz.
Tuzunu, karabiberini, limon suyu ve zeytinya??n? koyup biraz kar??t?rd?ktan sonra içerisine tereya? ve ka?ar peynirini ekleyip peynir eriyene kadar iyice kar??t?rmaya devam ediyoruz ve ?l?mas? için b?rak?yoruz.
Biz bu arada toplar? süslemek için havucu ve k?rm?z? lahanay? rendeliyoruz.
Maydonozu, dereotunu ve çörekotunu incecik do?ruyoruz. Hepsini ayr? ayr? tabaklara yay?yoruz.
So?uyan patates püremizden ceviz büyüklü?ünde parçalar kopar?p toplar yap?yoruz.
Bu patates toplar?n? istedi?iniz çe?ide bat?r?p yemeklerin yan?nda garnitür olarak servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

Buğday Salatası

Malzemeler:

  • 2 Su barda?? bu?day,
  • 1 su barda?? barbunya,
  • 2 tane k?rm?z? biber,
  • 2 tane ye?il biber,
  • 4 tane ye?il so?an,
  • 1 su barda?? m?s?r,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 tutam dereotu,
  • pulbiber,
  • nar ek?isi,
  • zeytinya??,
  • tuz,

Bu?day Salatas? Yap?l???

Bu?day? ak?amdan ?slat?n.

Barbunyay? da ak?amdan 1 ta??m kaynat?p bekletin.

Sabah sular?n? süzüp kar??t?r?n.

Ha?lanm?? m?s?r?,ince do?ranm?? biberleri ve ya?illiklerinide ilave edin.

Tuzunu, nar ek?isini ve zeytinya??n? da istedi?iniz kadar koyup servis yap?n. Afiyet Olsun.

Yoğurtlu Kırmızı Biber

Malzemeler:

  • 5 Tane k?rm?z? biber,
  • 1 kase süzme yo?urt,
  • 1 tutam maydanoz,
  • 1 tutam taze nane,
  • 3 di? sar?msak,
  • 1 çay barda?? s?v?ya?,
  • karabiber,
  • tuz.

Yo?urtlu K?rm?z? Biber Yap?l???

K?rm?z? biberleri jülyen do?rayal?m.

S?v? ya?da kavural?m. Tuzunu ve karabiberini serpip ocaktan alal?m.

Sar?msaklar? ezip, yo?urda kar??t?ral?m.

Maydanoz ve taze naneyi çok ince do?rayal?m.

Yo?urda ilave edelim.

Yo?urdu servis taba??na alal?m.

Üzerine kavrulan biberleri yerle?tirerek servis yapal?m. Afiyet olsun.

Patates Salatası

Malzemeler:

  • Ha?lanm?? patates,
  • So?an,
  • Kuru nane,
  • Domates kurusu,
  • Limon,
  • Tuz,
  • S?v? ya?.

Patates Salatas? Yap?l???

Ha?lanm?? patatesleri küp küp do?rayal?m.

So?an? ince ince küp ?eklinde do?rayal?m.

Domates kurusunu çok ince olacak ?ekilde, do?rayal?m.

Bir kab?n içine patatesi, so?an?, domates kurusunu koyal?m ve kar??t?ral?m.

?çine kuru naneyi, s?v? ya??, limonu, tuzu koyal?m ve iyice kar??t?ral?m.

Servis taba??na alal?m. Afiyet olsun.

Reyhanlı Mercimek Köftesi

Malzemeler:

  • 1 su barda?? k?rm?z? mercimek,
  • 2 su barda?? ince bulgur,
  • 3 adet so?an,
  • Yar?m su barda?? zeytinya??,
  • 4 ka??k domates ve biber salças?,
  • Yar?m demet maydanoz,
  • 4-5 dal ye?il so?an,
  • Kuru nane,
  • Kimyon,
  • Karabiber,
  • Tuz,
  • 1 avuç kadar kuru reyhan,
  • Nar ek?isi,
  • Yar?m limon.

Reyhanl? Mercimek Köftesi Tarifi

So?anlar? ince ince küp ?eklinde do?rayal?m.
Maydanozu, ye?il so?an? ince ince do?rayal?m.
Tencereye mercime?imizi koyal?m ve üzerini geçecek ?ekilde su doldurup, pi?irelim.
Mercime?imiz pi?tikten sonra, içine bulguru koyal?m ve tencerenin a?z?n? kapat?p, bulgurlar ?i?ene kadar bekleyelim.

Tavaya zeytinya??n?, so?anlar? koyal?m ve so?anlar pembele?ene kadar kavural?m.
?çine salçay? ilave edip, kar??t?ral?m.
Daha sonra kuru naneyi, kimyonu, karabiberi, kuru reyhan? ilave edip, kar??t?ral?m.
Bulguru ve mercime?i iyice kar??t?ral?m ve salçal? sosu üzerine döküp, iyice harmanlay?p, so?umas?n? bekleyelim.
?çine ye?il so?an?, maydanozu, nar ek?isini, limonu ilave edelim ve kar??t?ral?m.
Ceviz büyüklü?ünde parçalar koparal?m ve elimizle köfte ?ekli verelim.

Közlenmiş Ezme

Malzemeler:

  • 2 adet büyük patl?can,
  • 2 adet k?rm?z? biber,
  • 3 çorba ka???? labne peyniri,
  • 3 çorba ka???? süzme yo?urt,
  • 1 çorba ka???? mayonez,
  • 1 tatl? ka???? ketçap,
  • 1 çorba ka???? zeytinya??.
  • k?rm?z? toz biber,
  • karabiber,
  • fesle?en,
  • Tuz,

Közlenmi? Ezme Tarifi Yap?l???

Biber ve patl?canlar? közleyip soyal?m ve b?çakla ince ince do?rayal?m.

Biber ve patl?canlar? geni? bir kaba alal?m.

Üzerlerine s?ras?yla, labne peyniri, süzme yo?urt, mayonez, ketçap ve baharatlar? ekleyip iyice kar??t?ral?m.

Çok ince katmanlar halinde servis tabaklar?na yerle?tirip servis yapabiliriz. Afiyet olsun.

Haz?rlad???m?z patl?can salatas? ezme tarifinin çok güzel bir tad? oluyor.

Tulum Peynirli Köz Biber

Malzemeler:

  • 2-3 adet közlenmi? biber,
  • 1  di? sar?msak(küçük),
  • 1-2 yemek ka???? tulum peyniri,
  • 2-3 damla limon,
  • 2-3 damla zeytinya??.

Tulum Peynirli Köz Biber Tarifi

Sar?msa?? incecik dövelim.
Közlenmi? biberleri orta kal?nl?kta küp ?eklinde do?rayal?m.
Bir kab?n içine sar?msa??, limonu, zeytin ya??n? koyal?m ve kar??t?ral?m.
Közlenmi? biberlerin üzerine tulum peyniri serpelim.
Üzerine, sar?msakl? kar???m? gezdirelim.
Tulum Peynirli Köz Biberimiz servise haz?r. Afiyet olsun.

Not: ?sterseniz ye?illiklerle süsleyebilirsiniz.

Kuru Domatesli Peynir Topları

Malzemeler:

  • 1/2 kal?p ezine peyniri,
  • 1 kase ya?s?z beyaz peynir,
  • 6 adet kuru domates,
  • 1 çay barda?? iri çekilmi? ceviz,
  • 1/2 demet maydanoz,
  • 2 çay ka???? çörek otu,
  • 1 çay ka???? k?rm?z? pul biber.

Üzeri ?çin:

  • Zeytinya??.

Kuru Domatesli Peynir Toplar? Tarifi

Domatesleri, s?cak suda 5 dakika bekletelim ve kurulay?p minik minik do?rayal?m.

Peynirleri çatal ile ezelim.

Maydanozu ince ince do?rayal?m.

Bir kab?n içine bütün malzemeyi koyal?m ve kar??t?ral?m.

Elimizle yuvarlay?p, minik toplar yapal?m.

Haz?rlad???m?z peynir toplar?n?n üzerine zeytinya?? gezdirelim.

Kuru Domatesli Peynir Toplar?m?z servise haz?r. Afiyet olsun.

Kereviz Salatası

Malzemeler:

  • 1 adet kereviz,
  • 2 su barda?? süzme yo?urt,
  • 1 su barda?? iri çekilmi? ceviz,
  • 1/2 demet dereotu,
  • 3 di? sar?msak,
  • Tuz.

Süslemesi ?çin:

  • Ceviz.

 Kereviz Salatas? Nas?l Yap?l?r

Dereotunu ince ince do?rayal?m.
Sar?msaklar? rendeleyelim.
Kerevizi temizleyip, soyal?m ve rendeleyelim.(bu i?lemi çok h?zl? yapman?z gerekiyor kararmamas? için)
Bir kab?n içine yo?urdu koyal?m ve pürüzsüzle?ene kadar ç?rpal?m.
?çine dereotunu, sar?msa??, kerevizi, cevizi koyal?m ve iyice kar??t?ral?m.
Buzdolab?nda Kereviz Salatam?z? 1-2 saat dinlendirelim.
Servis yapmadan önce tuzunu ilave edelim ve kar??t?ral?m.
Daha sonra üzerini ceviz parçalar? ile süsleyelim. Afiyet olsun.