Lezzeti Sosunda: Mayonezli Tavuk Salatası

mayonezli-tavuk-salatasi

Malzemeler
3 su barda?? su
450 gram tavuk gö?sü
1 adet küçük boy konserve m?s?r
1 di? sar?msak
5 yemek ka???? yo?urt
1 yemek ka???? mayonez
10-12 adet ceviz içi
1 çay ka???? tuz
1/2 çay ka???? karabiber

Pi?irme Önerisi
Tavuklar?n?z? ha?larken kokusu sizi rahats?z ederse içine 1 dilim limon atabilirsiniz. Hem kokuyu önleyecek, hem lezzetini artt?racakt?r.

Nas?l Yap?l?r?
Orta boy bir tencerenin içerisine tavuklar? al?n ve üzerine suyu ilave edin. 15-20 dakika kadar tavuklar? ha?lay?n.
Ha?lanan tavuklar? bir kab?n içerisine al?n ve so?umaya b?rak?n. So?uduktan sonra küp küp do?ray?n.
Bir kab?n içerisine 1 di? sar?msa?? al?n ve dövün. M?s?rlar?n suyunu süzün ve sar?msa??n üzerine ekleyin. Didikledi?iniz tavuklar? ilave edin.
Bu kar???m?n üzerine mayonez, baharat ve yo?urdu ekleyerek iyice kar??t?r?n.
Cevizleri robotta çok ince olmayacak ?ekilde çekin ve son sokunu? olarak tavuklu salatan?z?n içine ekleyerek servis edin. Afiyet olsun.
Servis Önerisi
Servisten önce salatan?z?n içine incecik dilimlenmi? ye?il elma ilave ederek salatan?za lezzet katabilirsiniz.

Çıtır Tavuklar: Nugget

nugget-tarifi

Malzemeler
600 gram fileto tavuk gö?sü
1/2 çay ka???? tuz
1/2 çay ka???? taze çekilmi? tane karabiber
Tavuklar? kaplamak için:
5 yemek ka???? un
2 adet yumurta
1 yemek ka???? süzme yo?urt ya da krema
3 yemek ka???? m?s?r ni?astas?
5 yemek ka???? galeta unu

Tavuklar? k?zartmak için:
1/2 su barda?? ayçiçek ya??
Püf Noktas?
Tuz ve taze çekilmi? tane karabiber yerine arzuya göre toz sebze çe?nisi kullanabilir, tavuklar? bu ?ekilde tatland?rabilirsiniz.Tavuklar?n her taraf?n?n üç ayr? kaplama harc?yla kaplanmas?na özen gösterin.

Pi?irme Önerisi
Galeta unu yerine m?s?r unu ya da ekmek k?r?nt?s? kullanarak da nugget haz?rlayabilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Ya?l? ve derili k?s?mlar? al?nm?? fileto tavuk gö?üslerini iri kare parçalar halinde kesin. Tuz ve taze çekilmi? tane karabiber ilavesiyle lezzetlendirin.
Un ve m?s?r ni?astas?n? harmanlay?p düz bir taba?a al?n. Yumurtalar?, derin bir kasede süzme yo?urt ya da krema ilavesiyle ç?rp?n. Elenmi? ince yap?daki galeta ununu ayr? bir taba?a aktar?n.
Do?ranm?? tavuk gö?üslerini s?ras?yla; m?s?r ni?astas?-un kar???m?na, ç?rp?lm?? yumurta ve galeta ununa bulay?n.
Ayçiçek ya??n? geni? tabanl? bir tavada k?zd?r?n. Tavuk gö?üslerini, k?s?k ate?te arkal? önlü ters çevirerek renk alana kadar k?zart?n.
Ka??t havlu üzerinde k?sa bir süre dinlendirdi?iniz nuggetlar? arzuya göre baharat, k?zarm?? patates ve çe?itli soslar e?li?inde s?cak olarak sevdiklerinizle payla??n.

Ateş Ediyor: Kolay Beğendili Tavuk Dolması

kolay-begendili-tavuk-dolmasi-tarifi-1

Malzemeler
Tavuk Dolmas? ?çin:
2 adet tavuk gö?sü
1 yemek ka???? tatl? toz k?rm?z? biber
1 tatl? ka???? sar?msak tozu
1/4 su barda?? zeytinya??
1 çay ka???? tuz
1 çay ka???? karabiber
4 dilim cheddar peyniri
2 adet kabak
2 adet k?rm?z? biber
2 adet so?an

Be?endi ?çin:
3 yemek ka???? süzme yo?urt
2 di? sar?msak
2 yemek ka???? közlenmi? patl?can
3 adet közlenmi? biber

Püf Noktas?
Tavuklar?n sosu iyice içine çekmesi için uzun süre marine edecekseniz, 1 çay barda?? soday? da marine kar???m?na ilave edin.

Pi?irme Önerisi
Dilerseniz ya?l? ka??t üzerinde f?r?nda 200 derece ?s?da pi?irebilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Tavuk gö?üslerini ortadan ikiye ay?r?n. Zeytinya??, tuz, karabiber, sar?msak tozu ve toz k?rm?z? biberi ilave edip marine edin.
Buzdolab?nda 1 saat dinlendirin.
Kabak, k?rm?z? biber ve so?anlar? uzun uzun jülyen ?eklinde do?ray?n.
1/4 su barda?? zeytinya??n? ?s?nan tavaya dökün. Zeytinya?? ?s?nd?ktan sonra so?an, biber ve kaba?? ilave edin. Tuz ve karabiber ekleyip kabaklar iyice yumu?ayana kadar pi?irin. Pi?tikten sonra so?utun.
Süzme yo?urt, sar?msak, közlenmi? patl?can ve biberi bir kasenin içinde kar??t?r?n.
Marine olan tavuklar?n içine cheddar peyniri ve soteyi ilave edip, kürdan yard?m? ile uçlar?n? birle?tirin.
Tavay? ?s?t?n ve tavuklar?n her iki yüzünü de 10-15 dakika pi?irin. Kürdanlar? ç?kar?p, taban?na be?endi koydu?unuz taba??n üzerine tavuklar? yerle?tirin. ??te bu kadar kolay, afiyet olsun!
Servis Önerisi
Üzerine fesle?en yapraklar? serperek renklendirebilirsiniz.

Günü Kurtarır: Sebzeli Tavuk Sote

sebzeli-tavuk-sote

Malzemeler
3 adet tavuk bonfile
1 adet kapya biber
1 adet sar? dolmal?k biber
1 adet so?an
2 di? sar?msak
5-6 adet fasulye
2 yemek ka???? soya sosu
3 yemek ka???? s?v? ya?
1 çay ka???? tuz
1/2 çay ka???? toz k?rm?z? biber
1/2 çay ka???? beyaz biber

Pi?irme Önerisi
Tavuklar? ekledikten sonran oca??n alt?n? kesinlikle k?smay?n ki tavuklar suyunu salmas?n. Hem sebzeleri hem tavuklar? yüksek ate?te h?zl? h?zl? soteleyin.

Nas?l Yap?l?r?Nas?l Yap?l?r?
Fasulyeleri kaynar haldeki tuzlu suya at?p 3 dakika boyunca ha?lay?n ve ç?kar?p so?uk suya at?n.
So?an? yemeklik, sar?msaklar? minik minik, biberleri ve tavuklar? jülyen do?ray?n.
2 yemek ka???? s?v? ya?? k?zd?r?n ve so?anlar? ekleyin. So?anlar? yakmadan 2-3 dakika kadar soteleyin.
Do?ranm?? sar?msaklar? ekleyin ve sotelemeye devam edin.
So?an ve sar?msaklar iyice yumu?ay?nca suyunu iyice süzdü?ünüz fasulyeleri ve biberleri de ekleyin.
Biberler de hafif yumu?ay?nca kalan ya?? ve tavuklar? da ve h?zl? h?zl? soteleyin. Bu soteleme parçalar?n büüyklü?üne göre 7-8 dakika kadar sürmeli.
Ocaktan almadan 2 dakika önce soya sosu ve baharatlar? da ekleyip 2 dakika daha soteleyin.
Servis Önerisi
Servis öncesi üzerine k?y?lm?? ye?illikler serpebilirsiniz.

Lokum Gibi Yumuşacık: Fırın Poşetinde Tavuk

Malzemeler
6 adet tavuk baget
2 adet orta boy patates
1 adet büyük boy kabak
1 adet büyük boy havuç
3 di? sar?msak
Marinesi için:
2 çay ka???? karabiber
1 çay ka???? kimyon
1 çay ka???? pul biber
1 çay ka???? kekik
2 çay ka???? tuz
3 yemek ka???? zeytinya??
Üzeri için:
2-3 dal taze biberiye

Püf Noktas?
Vaktiniz varsa tavu?unuzu daha uzun marine edebilirsiniz. Tavu?unuzun daha lezzetli ve yumu?ak olmas?n? sa?layacakt?r.

Nas?l Yap?l?r?
Tavu?unuzu marine ederek i?e ba?lay?n. Derin bir kab?n içine zeytinya??, tuz ve baharatlar? al?n. ?yice kar??t?r?n.
Ard?ndan içerisine bagetleri koyun ve harmanlay?n. Yakla??k 20 dakika marine edin.
Havucun ve patateslerin kabuklar?n? soyarak yuvarlak bir biçimde do?ray?n.
Kaba?? iyice y?kay?n. Kabuklar?n? soymadan yuvarlak bir ?ekilde do?ray?n.
Marine edilmi? tavu?un üzerine sebzeleri ekleyin. Son olarak sar?msaklar?n kabuklar?n? ç?kararak, ortadan ikiye bölerek ilave edin.
Tavuk ve sebzeleri iyice kar??t?r?n.
Tüm malzemeleri f?r?n torbas?n?n içine aktar?n. Torban?n a?z?n? ba?lay?n. Birkaç yerinden minik delikler aç?n.
Bir f?r?n tepsisi ya da f?r?n kab? haz?rlay?n. F?r?n torbas?n? yerle?tirin. 180 derecelik f?r?nda yakla??k 30 dakika pi?irin.
Pi?tikten sonra f?r?n torbas?ndan bir taba?a aktar?n ve üzerini taze biberiye ile süsleyerek servis edin.firin-posetinde-tavuk

Baharatını Sevdiğim: Körili Mantarlı Tavuk

korili-mantarli-tavuk

Malzemeler
5-6 adet mantar
500 gram tavuk gö?sü
200 ml. krema
1 tatl? ka???? köri
1 tatl? ka???? tereya??
1 tatl? ka???? tuz
1 adet havuç
1 adet k?rm?z? biber
1 çay ka???? karabiber

Püf Noktas?
Krema, tavu?a eklenirken oda s?cakl???nda olmal?d?r.

Kreman?n kesimemesi için eklemeden önce 2-3 dakika oca??n alt?n? kapatabilir, yeme?in ?s?s?n? biraz dü?ürebilirsiniz.

Pi?irme Önerisi
Krema eklendikten sonra k?s?k ate?te pi?irmeye devam edin.

Nas?l Yap?l?r?
Tavay? ?s?t?n ve tereya??n? eritin.
Tavuklar? küçük küçük do?ray?n. Tereya??nda çevire çevire pi?irin, mantarlar? temizleyip tavuklarla beraber çevirmeye devam edin.
K?rm?z? biber ve havucu e? büyüklükte uzun uzun keserek tavaya ekleyin.
Tuz, karabiber ve köriyi ilave edin.
Kremay? ilave edip, oca??n alt?n? k?s?n.
Krema çekene kadar k?s?k ate?te pi?irin. ??te bu kadar, afiyet olsun!
Servis Önerisi
Dilerseniz maydanoz yapraklar? ile renklendirebilirsiniz.

Hanimiş Bunun Patatesi: Galeta Unlu Tavuk

galeta-unlu-tavuk

Malzemeler
6 adet tavuk baget
2 adet yumurta
1 kase galeta unu
1 tatl? ka???? tuz
1 tatl? ka???? karabiber
4 su barda?? k?zartma ya??

Püf Noktas?
K?zartma ya??n?n k?zartma yapmaya uygun oldu?unu anlamak için tencerenin alt?nda olu?acak çizgilerden anlayabilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Bagetleri, derilerini soymadan ha?lay?n.
Yumurtay? bir kaseye k?r?p ç?rp?n. Galeta unun olduu kaseye tuz ve karabiber ekleyin.
Ha?lanm?? bagetleri önce yumurtaya daha sonra galeta ununa bulay?n.
K?zartma ya?? ?s?nd?ktan sonra bagetleri iyice alt?n rengi olana kadar k?zart?n. ??te bu kadar kolay, afiyet olsun!
Servis Önerisi
Yan?na patates ister, art?k k?zartma m? f?r?nda m? oras? size kalm??.

Kaplaması Meşhur: Kuru Yemişli Çıtır Tavuk

kuru-yemisli-citir-tavuk-1

Malzemeler
800 gram fileto tavuk gö?sü
1 adet yumurta
1/2 su barda?? süt
1/2 su barda?? yer f?st???
1/2 çay barda?? f?nd?k
1/2 su barda?? corn flakes
1 çay ka???? tuz

K?zartmak için:
1,5 su barda?? ayçiçek ya??

Pi?irme Önerisi
K?zartma i?lemini, tavuklar?n çok fazla ya? içermemesi ve ç?t?r olmas? için derin ya?da ya da fritözde yap?n. Fazla ya??n? b?rakmas? için ka??t havlu üzerinde dinlendirdikten sonra servis edin.

Nas?l Yap?l?r?
Bol suda y?kay?p, fazla suyunu kurulad???n?z kemiksiz fileto gö?üs parçalar?n? ince uzun parçalar halinde kesin.
Yer f?st??? ve f?nd??? bir tokmak yard?m?yla havanda dövün ya da hafif taneli kalacak ?ekilde mutfak robotundan geçirin.
Yumurta ve sütü geni? bir kapta ç?rp?n. Kesti?iniz fileto tavuk parçalar?n? sütlü terbiye kar???m?nda 20 dakika kadar bekletin.
Corn flakesi küçük parçalar halinde k?r?n. Tuz, yer f?st??? ve f?nd?k parçalar? ile kar??t?r?n ve düz bir taba?a al?n.
Ayçiçek ya??n? derin bir tencerede k?zd?r?n. Sütlü kar???mda bekletti?iniz tavuk parçalar?n? kuru yemi?li pane kar???m?na bulad?ktan sonra k?zg?n ya?da renk alana kadar k?zart?n.
Bir kevgir yard?m?yla ç?kartt???n?z k?zarm?? ç?t?r tavuklar?, arzuya göre üzerlerine bal gezdirerek ?l?k olarak servis edin ve sevdiklerinizle payla??n.

Wrap de Olur: Tavuklu Acılı Taco

tavuklu-wrap

Malzemeler
2 adet tavuk gö?sü
1 adet ye?il biber
1 adet kapya biber
6 dal ye?il so?an
1 çay ka???? karabiber
2 çay ka???? toz biber
1 çay ka???? ac? pul biber
1 çay ka???? ac? sos ya da ac? aromal? ya?
1 yemek ka???? zeytinya??
4 adet tortilla ekme?i
Marinesi için:
2 yemek ka???? zeytinya??
2 çay ka???? köri
2 dal taze biberiye
2 di? sar?msak
1 çay ka???? k?rm?z? biber

Pi?irme Önerisi
Pi?irme s?ras?nda dilerseniz içerisine soya sosu da ilave edebilirsiniz.

Nas?l Yap?l?r?
Tavuklar? jülyen biçimde ince ince do?ray?n.
Sar?msaklar?n kabuklar?n? soyup, ezin. Bir kasenin içine zeytinya??, ezilmi? sar?msak, köri ve k?rm?z? biberi al?n. ?yice kar??t?r?n.
Derin bir kab?n içine jülyen do?ranm?? tavuklar? al?n. Üzerine haz?rlad???n?z sosu ekleyin. ?yice kar??t?r?n. Dolapta en az 1 saat bekletin.
Biberlerin saplar?n? ç?kar?n. Tohumlu k?s?mlar?n? ay?klayarak, jülyen biçimde do?ray?n.
Wok tavan?z? oca?a al?n. ?çerisine zeytinya?? ve biberleri ilave edin. Biberleri sotelemeye ba?lay?n.
Ard?ndan dinlenmeye b?rakt???n?z tavuklar? ilave edin. ?yice sotelenene kadar pi?irmeye devam edin. Ac? sosu ilave edin. Son olarak içerisine tuz ve baharatlar? ekleyerek ocaktan al?n.
Ayr? bir tavada tortillalar? hafifçe ?s?t?n.
Ye?il so?anlar? ince ince do?ray?n. Tortillalar?n taban?na serpin.
Üzerine haz?rlad???n?z tavuklu soteyi ilave ederek, üst taraf?ndan bir kürdan yard?m?yla tutturun. Tacolar?n?z haz?r, afiyet olsun.

Pilava Saygı Duruşu: Etli Safranlı Pilav

etli-safranli-pilav

Malzemeler
500 gram ku?ba?? kuzu eti
2 su barda?? pirinç
1 adet kuru so?an
1/2 adet havuç
1 di? sar?msak
2 yemek ka???? tereya??
1/2 çay ka???? safran (ya da aspir)
5 gram ku? üzümü

Püf Noktas?
Safran? veya aspiri s?cak suda çözmek renginin daha fazla aç??a ç?kmas?n? sa?layacakt?r.

Pilav yaparken bir damla limon suyu ilave etmek pirinç tanelerini parlat?r.

Pi?irme Önerisi
Demlenirken üzerinin temiz havlu veya bezle örtülmesi pirinç tanelerinin tane tane olmas?n? sa?layacakt?r.

Nas?l Yap?l?r?
Pirinci tuzlu suda bir saat bekletin.
Yar?m havucu rendeleyin. Sar?msa?? minik parçalara bölün ve tereya??nda soteleyin. Etleri ekleyin.
Kendi suyunu sal?p çekene kadar sotelemeye devam edin. Ku? üzümü ve di?er baharatlar? ekleyin, üzerini geçecek kadar su ilave edin.
K?s?k ate?te etler yumu?ay?ncaya kadar pi?irin. Et ya??nda kal?nca 2 bardak su ekleyin.
Safran? s?cak suda eritin.
Su kaynad??? zaman iyice y?kanm?? ve süzülmü? pirinci ve kesme ?ekeri ekleyin.
Tencerenin kapa??n? kapat?p, 20 dakika k?s?k ate?te pi?irin. Afiyet olsun!
Servis Önerisi
Üzerine maydanoz yapraklar? ekleyerek servis taba??n?z? renklendirebilirsiniz