Café de Paris sosu ilk olarak 1940’l? y?llarda Cenevre’deki Café de Paris isimli bir restoranda tan?nd? ve giderek daha da popüler hale geldi.
Restoran?n sahibi Arthur-François Dumont, büyükbabas? Mr. Boubier’e ait olan bu sosun nas?l yap?ld???n? hiç bir zaman aç?klamad?. Fakat bu tad?n tüm dünyaya yay?labilmesi için dünya çap?ndaki baz? restoranlara bu tarifi vererek, Café de Paris isminin ve lezzetinin yay?lmas?na da engel olmad?.
Café de Paris sos tad?na en yak?n tarifi a?a??da bulabilirsiniz.
Malzemeler
125 gr. tereya??
1 adet rendelenmi? so?an
4 di? rendelenmi? sar?msak
1 paket krema
1 tatl? ka???? hardal
1/2 tatl? ka???? ketçap
2 yemek ka???? ince do?ranm?? maydonoz
1 tatl? ka???? kekik
1 çay ka???? pulbiber
1 çay ka???? köri
1 çay ka???? karabiber
tuz
Haz?rlan???:
Tereya??nda so?an? ve sar?msaklar? soteleyin ve sonra hardal?, ketçab? ve maydanozu ilave edin. Baharatlar?n hepsini ve tuzu ilave edip, kremay? kat?n. ?ki dakika kaynat?p alt?n? kapat?n. S?cakken pi?mi? etin üzerine dökün.