Biber Turşusu

Home » Dünya Mutfağı » Biber Turşusu

Malzemeler

  • 2 kg sivri biber,
  • 1,5 litre su (6 su barda??),
  • 15-20 di? sar?msak,
  • 3 su barda?? üzüm sirkesi,
  • 3 yemek ka???? kaya tuzu,
  • 2 çay ka???? toz ?eker,
  • Küçük bir kase nohut.

 

 Yap?l???

1,5 litre suyu kaynat?p, so?umaya b?rakal?m.

Biberleri y?kay?p, saplar?n? keselim ve uç k?s?mlar?na çizik atal?m.

Sar?msaklar? soyup, bütün olarak veya parçalara ay?rarak kullanal?m.

Kavanozun dibine nohutlar? y?kay?p koyal?m.

Kavanoza biberleri doldural?m ve ara ara sar?msak serpelim.

Kaynam?? so?umu? suyun içine tuzu, toz ?ekeri, sirkeyi ilave edelim ve tuz iyice eriyinceye kadar kar??t?ral?m.

Sonra biberlerin üzerine suyu dökelim.

Biberlerin üzerine kereviz yapraklar?yla veya maydanozla kapak yapal?m.

Kavanozun kapa??n? hava almayacak ?ekilde kapatal?m.

Biber Tur?usunu güne? görmeyen rutubetsiz bir yerde 10-15 gün beklettikten sonra servis yapal?m.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir