Malzemeler:

  • 1 adet orta boy beyaz lahana,
  • 1,5 su barda?? pirinç,
  • 1 adet büyük boy so?an,
  • Yar?m demet maydanoz,
  • 1 yemek ka???? salça,
  • Tuz,
  • K?rm?z? pul biber,
  • Karabiber,
  • Kuru Nane,
  • 1 çay barda?? s?v? ya?.

 Yap?l???

?çi için: bir kab?n içinde pirinci güzelce y?kayal?m.
So?an? ince ince küp ?eklinde do?rayal?m.
Maydanozu ince ince do?rayal?m.
Tencereye s?v? ya??, so?an? koyal?m ve so?anlar pembele?ene kadar kavural?m.
?çine salçay? ilave edelim ve kavurmaya devam edelim.
Daha sonra pirinci, maydanozu, karabiberi, kuru naneyi, k?rm?z? pul biberi, tuzu ilave edelim ve kavural?m.
Bir çay barda?? su ilave edelim ve pirinçler suyunu çekince, oca?? kapatal?m.

Beyaz lahanay? ha?lamak için; beyaz lahanan?n yapraklar?n? ay?ral?m.
Tencereye su koyal?m ve kaynat?p, içine tuz ekleyelim.
Beyaz lahana yapraklar?n? kaynar suyun içine atal?m. (az yumu?amas? yeterli çok tutarsan?z hamur gibi olur y?rt?l?r)
Ha?lanan beyaz lahanay? parçalara ay?ral?m ve haz?rlad???m?z pirinçli içten, beyaz lahanalar?n üzerine koyal?m ve saral?m.
Tencerenin alt?na birkaç beyaz lahana koyal?m( dibi tutarsa önce onlar yans?n ).
Sard???m?z lahanalar? tencereye dizelim.
Bir kab?n içine yar?m çay barda?? kadar s?v? ya??, bir ka??k salçay?, tuzu, bir miktar s?cak suyu koyal?m ve kar??t?ral?m.
Haz?rlad???m?z salçal? kar???m?, beyaz lahana sarmas? üzerinde gezdirelim.
Lahana sarmas?na yeteri kadar s?cak su ilave edelim ve önce yüksek ate?te kaynat?p, daha sonra k?s?k ate?te pi?irelim. ( suyunu sarmalar?n üzerine ç?kmayacak ?ekilde ayarlayal?m) Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir