Begendili-Kebap

Malzemeler
? 400 Gram dana ku?ba??
? 100 Gram tereya??
? 2 Adet patl?can
? 2 Yemek ka???? un
? 4 Su barda?? süt
? 1 So?an
? 3 Yemek ka???? domates salças?
? 1 Yemek ka???? biber salças?
? Hindistan cevizi
? 1 Su barda?? rende ka?ar peyniri
? Tuz

Be?endili Kebap Tarifi:

Öncelikle patl?canlar? közleyelim kabuklar?n? temizledikten sonra tuzlu suya atal?m. Sudan ç?kart?p suyunu iyice s?kal?m ince ince k?yal?m. Tere ya??n yar?s?n? tavaya kat?p unu kokusu ç?kana kadar kavural?m üstüne ince k?yd???m?z patl?canlar? ekleyelim kar??t?rarak sütü, tuzu, hindistan cevizi ve rendelenmi? ka?ar peynirini ekleyip 6-7 dakika kadar kar??t?rarak pi?irelim. Kalan tere ya??nda yemeklik do?rad???m?z so?an? soteliyelim üstüne ku?ba?? etleri kat?p 10 dakika kavural?m. ?çine domates, biber salçalar?n?, tuzu ve etlerin üstünü a?acak kadar suyu ekledikten sonra 25-30 dakika etler yumu?ayana kadar pi?irelim. Servis taba??na önce be?endiyi yayal?m üstüne kebab? kat?p s?cak olarak servis edelim. Afiyet olsun.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir