Malzemeler
150 gram gö?üs k?sm?ndan kesilmi?, terbiyelenmi? tavuk
3 su barda?? s?v?ya?
1 di? sarm?sak
6 adet ortadan kesilmi? mantar
5 adet deniz kestanesi
1 adet küp do?ranm?? havuç
Yar?m su barda?? tavuk suyu
4 çorba ka???? m?s?r ni?astal? su
15 adet badem
8 parça ince k?y?lm?? taze so?an
Tuz
Su
Bademli Tavuk Yap?l???
S?v?ya?? tencereye al?p, ?s?t?n. Terbiyelenmi? tavu?u ya?a at?p 1 dakika kar??t?rarak pi?irin. Daha sonra tavu?u ya?dan ç?kart?p süzdürün. Ayn? tencereye sarm?sak, mantar, deniz kestanesi ve havucu al?n. Üzerine tavuk suyunu ilave edin. Su kaynamaya ba?lad??? zaman, m?s?r ni?astal? suyu ekleyin. Son olarak badem ve taze so?an? kat?p servis yap?n.
Bademlerin haz?rlanmas?:
Bademler bir tencereye al?n?p üzerini 2 parmak geçecek kadar su eklenir. Bir saat kaynad?ktan sonra bademlerin suyu süzülüp, kabuklar? ve zarlar? ç?kart?l?r. Kabuklar? temizlenmi? bademler, k?zg?n tencerede bulunan ya?a at?l?r. Pembele?ene dek k?zart?l?r. Sonra ya?dan al?n?p so?umaya b?rak?l?r.