alt?-ezmeli-kebap

Malzemeler
?1 kg kuzu k?yma.
?100 gram kuyruk ya??.
?1 tatl? ka???? tuz.
?2 kilo domates.
?10 tane sivri biber.
?1 tutam maydanoz.

Alt? Ezmeli Kebap Tarifi

Az ya?l? olan kuzu k?ymaya ve çekilmi? kuyruk ya??na tuzu atal?m. Özle?ene kadar yo?ural?m. Portakal büyüklü?ünde parça al?p ?i?e geçirelim. Önceden haz?rlad???m?z karbonatl? suya Elimizi bat?r?p eti ?i?e geçirirsek et dü?mez ve da??lmayacakt?r. Mangalda ise çevrilerek pi?irmeliyiz. Daha sonra mangal domates közleyip domateslerin kabuklar?n? ç?karal?m. Ezerek karabiber ve tuzla harmanlayal?m. Sunum yapaca??m?z taba?a yayal?m ve üstüne çok küçük do?rad???m?z sivri biberleri serpelim. Pi?irdi?imiz etleri ?i?ten ç?karal?m ve taba??m?za dizelim. Mangalda közledi?imiz biberlerle ve k?y?lan maydanozla süsleyerek sunuma haz?r edebiliriz.

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir