Malzemeler
100 gram demir hindi
2 adet salatal?k
1’er adet kabak, havuç ve sivri biber
100 gram beyaz lahana
50 gram taze fasulye
50 gram kavrulmu? f?st?k
Sos için:
2 çorba ka???? s?v?ya?
5 adet arpac?k so?an
2 tatl? ka???? ac? toz k?rm?z?biber
1 tatl? ka???? zerdeçal
2 adet rendelenmi? muskat
Acar Awak Yap?l???
Demir hindiyi 15 dakika 1 su barda?? suda dinlendirin. Sos için s?v?ya?? derin bir tencereye al?n. Üzerine tüm sos malzemesini ekleyip kavurun. Demirhindili suyu ilave edip, kaynamaya b?rak?n. Salatal?k, kabak, havuç, biber ve lahanay? jülyen do?ray?p, tencereye ekleyin. Sebzeler pi?ince ocaktan al?n. Üzerine f?st?k serpi?tirip servis yap?n.
A?ç?n?n notu: Acar Awak’? bir gece dinlendirip, ertesi gün servis ederseniz daha lezzetli olur.